250 gr albicocche mature
150 gr farina
150 gr carote
100 gr granella mandorle
80 gr zucchero
80 gr uvetta
1 bustina lievito
70 gr burro
1,5 dl latte
zucchero a veloHo pulito e grattugiato le carote e le ho asciugate con la carta da cucina, ho unito la granella di mandorle, lo zucchero, l'uvetta e la farina mescolata al lievito, ho amalgamato quindi ho versato il latte a filo e il burro fuso. Ho mescolato energicamente fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo, infine ho unito le albicocche lavate e tagliate a spicchi. Ho foderato uno stampo da cm 24 con la carta forno, ho versato il composto, livellato e infornato a 200° per 40 minuti. Una volta raffreddata cospargere di zucchero a velo.
con questa ricetta partecipo al contest di: deliciousmeggy.blogspot.com/
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake