Torta di cioccolato e stelle...........

Stamattina ..........avevo un po' di tempo a disposizione..........stranissimo di questi tempi,i minuti sono sempre contati e bisogna fare i salti mortali per riuscire a fare tutto ....Ma......oggi no,la parola d'ordine e' CALMA.......calma e tranquillita'.........allora per spezzare la settimana ho deciso di preparare un dolcetto (niente di impegnativo pero).......Ho aperto il frigo e la ricotta mi faceva capolino li sul ripiano........quasi a voler dire.......''siiii,scegli meeeeee''.......Ho scelto lei.....e a lei ho abbinato il cioccolato.......e qualche stella....insomma .......non e' da tutti vedere le stelle al mattino no??!!!
INGREDIENTI PER UNA TORTIERA PICCOLA (18 cm)

• 250 gr di ricotta
• 100 gr di farina 00
• 25 gr di fecola
• 80 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 2 cucchiai di cacao amaro
• 25 gr di burro
• latte q.b.

Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale,fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.Aggiungere la ricotta leggermente lavorata,il burro fuso,le polveri setacciate e il latte sufficiente a rendere il composto morbido ma non liquido.Infornare a 170 gradi per 30 minuti circa....finche' non si sia rassodato il tutto.Una volta fredda cospargere di zucchero a velo e cioccolato amaro e aggiungere qualche piccola stella...................