Torta di mele e marmellata di mandarino

Ingredienti

• 300g di farina
• 160g di zucchero
• 100g di burro
• 4 mele
• 4 uova
• 1 bustina di lievito
• 1dl di latte
• 1 vasetto di marmellata di mandarino Rigoni di Asiago

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• Tempo Preparazione:
  30 Minuti
• Tempo Cottura:
  30 Minuti
• Dosi:
  1 Torta da 8 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  Basso

Una nota un pò diversa nella solita torta di mele può essere quella di aggiungere una marmellata agli agrumi, che gli dia un sapore un pò amarognolo, quale migliore ricetta per usare la marmellata fiordifrutta al mandarino della Rigoni di Asiago.

1) Sbucciare le mele e tagliarle a fettine. Meglio cospargerle con un pò di limone perchè altrimenti, come è noto, anneriscono e la torta risulta esteticamente brutta.
2) Montare le uova con lo zucchero, quindi aggiungere il burro ammorbidito, il latte e la farina. Per ultimo il lievito.
3) Versare metà del composto in una teglia imburrata e adagiare le metà delle mele su questo primo strato. Sopra le mele spalmare la marmellata.
4) Versare il resto del composto e terminare con un altro strato di mele disposte a raggiera.
5) Infornare a 180° per 30 minuti.

Per rendere la torta più dolce si può spolverizzare con zucchero semolato prima di infornare.