Torta di mele e yogurt

Le ricette delle torte di mele sono davvero innumerevoli, oggi ho provato a mettere assieme un po di ingredienti del frigo e della dispensa, il risultato è davvero stupefacente, una torta soffice e profumata.

INGREDIENTI:
250gr di farina
50gr di fecola
un vasetto di yogurt bianco
un vasetto (lo stesso dello yogurt) di olio di semi
4 uova
5-6 mele
180gr di zucchero
una bustina di lievito
 un limone
un pizzico di sale
PREPARAZIONE:
pelate le mele, togliete il torso e tagliatele a fettine , spruzzatele con il succo del limone

montate lo zucchero con le uova fino a ottenere un composto soffice e spumoso

unite lo yogurt, l'olio, il sale, la buccia del limone gratuggiata, la farina e la  fecola setacciate con il lievito

imburrate e infarinate una tortiera, dividete il composto in 3 parti e stendetene una nella tortiera

poi mettete una parte delle mele ben stese

ancora una parte di composto, le mele e via via fino a ultimare gli ingredienti, spolverate la superfice con un paio di cucchiai di zucchero

infornate a 170° per circa un'ora