Torta di noci con glassa al cioccolato

Vi è mai capitato di ricevere telefonate che vi annuncino visite inaspettate ed imminenti? Se la risposta è un si, allora conoscete l’imbarazzante sensazione che si prova quando non si sa cosa offrire ai propri ospiti. Oggi scopriremo come realizzare un dolce alle noci che potrebbe, in futuro, risparmiarci quella odiosa sensazione. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarla.

Ingredienti:

- 185 gr di burro ammorbidito; - 95 gr di zucchero di canna; - 2 uova; - 185 gr di farina; - 1 bustina di lievito; - 90 gr di noci a pezzetti; - 60 ml di latte.

Ingredienti per la glassa:

- 125 gr cioccolato fondente a pezzetti; - 20 gr di burro.

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180º. Ungete uno stampo a molla del diametro di 20 cm e foderate la base con carta da forno. Mettete il burro e lo zucchero in una grossa terrina. Sbattete con il frullino elettrico per 5 minuti, o finché non ottenete un composto spesso e cremoso. Aggiungete le uova, una alla volta, continuando a sbattere. Aggiungete, mescolando, la farina e 60 gr delle noci alternate al latte. Spalmate un cucchiaio di composto nello stampo e pareggiate la superficie. Infornate per 35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti infilato al centro del dolce non ne esce asciutto. Lasciate nello stampo per 5 minuti, prima di mettere il dolce su di una griglia a raffreddare. Per preparare la glassa, mettete il cioccolato e il burro in una terrina a prova di calore. Portate a ebollizione una casseruola d'acqua, poi diminuite il calore. Mettete la terrina sulla casseruola, assicurandovi che la base non sia a contatto con l'acqua. Mescolate di tanto in tanto. Raffreddate leggermente e poi spalmate il tutto sulla torta. Decorate con le noci restanti cospargendo l'intera superficie del dolce.

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