Torta di pane di Pedemonte

INGREDIENTI

1lt. di latte

4 panini

200gr. di amaretti

5 uova

100gr. di zucchero

100gr. di uvetta sultanina

la scorza di 1 limone grattugiata

1 pizzico di cannella in polvere

qualche pezzetto di cioccolato fondente (facoltativo)

fiocchetti di burro

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PROCEDIMENTO

• Mettete a bagno la sera prima il pane ( a pezzi ) con il latte, al mattino aggiungete tutti gli altri ingredienti e spappolate bene il tutto ( potete anche farlo con uno sbattitore elettrico ).
• Quando tutto è pronto, mettete il composto in una tortiera, possibilmente di terracotta.
• Sulla superficie della torta di pane mettete i fiocchetti di burro ed infornate per 1ora circa a 180°C.

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