torta di pasta fillo ripiena

...adoro la pasta fillo (o phillo) per la sua versatilità in cucina, l'ho scoperta proprio grazie al mio blog...lo avevo aperto da poco, quasi 4 anni fa, e partecipai ad un contest che richiedeva come ingrediente principale proprio l'utilizzo della pasta fillo...con mia totale curiosità l'ho acquistata (4 anni fa si trovata poco nei supermercati, a dir la verità) e l'ho utilizzata in ricette sia salate che dolci...le potete leggere qui...per me fu un trionfo...oggi l'ho utilizzata come un involucro unico per contenere i vari ingredienti di questa torta salata...e con un'altro ingrediente nuovo per me, che ho acquistato proprio pochi giorni fa...il cavolo viola...e non vedo l'ora di assaggiarla! ;)
ingredienti: 1 rotolo di pasta fillo (o phillo) 400 gr di cavolo viola 200 gr di ricotta 1 uovo 120 ml latte qualche fettina di formaggio Auricchietto AURICCHIO
2 fettine di prosciutto crudo senza grasso noce moscata  sale
Ho tolto dalla confezione la pasta fillo e l'ho adagiata in una teglia dove sul fondo ho messo la carta forno. Ho lessato nella vaporiera le cimette di cavolo viola. Ho preparato la crema di ricotta: in un contenitore ho lavorato la ricotta insieme al latte, ho aggiunto l'uovo e la noce moscata, ho regolato di sale. Ho messo la crema di ricotta all'interno del guscio di pasta fillo, sopra ho aggiunto i pezzettini di prosciutto crudo, le fettine tagliate fine di formaggio Auricchietto e poi le cimette di cavolo viola già lessate, ho cotto la torta salata in forno già caldo a 180° per 25 minuti, è buona sia fredda che tiepida, ma secondo me fredda e lasciata riposare è ancora meglio!!