La Torta Di Pere Caramellate E Panettone è l’ideale sia per reinventare i classici avanzi di panettone che immancabilmente vi resteranno in dispensa che per proporre qualcosa di nuovo il giorno di natale o capo d’anno pur mantenendo inalterata la tradizione del panettone. Si tratta di una variante originale, dal sapore delicato ed insolito con la quale farete un figurone. Provare per credere.
Ingredienti:
Ingredienti:400 gr di panettone raffermo tagliato a fette , 400 gr di latte , la scorza grattugiata di 1 limone , 2 pere , un bicchierino di brandy , 4 uova , 160 gr di zucchero
Preparazione:
Per prima cosa sbucciate le pere e tagliatele a fette che farete caramellare con 60 g di zucchero precedentemente sciolto a fuoco dolce con 2 cucchiai d’acqua, fatto ciò affettate il panettone e con quest’ultimo foderate una tortiere precedentemente rivestita con carta forno. Spennellate quindi il panettone con il brandy diluito a piacere con acqua e zucchero e distribuite su di esso le pere caramellate. A parte sbattete dunque le uova con lo zucchero , la scorza di limone grattugiata e versate il composto sulla torta che infornerete dunque a 170°c per 30 minuti in ambiente preriscaldato. Una volta sfornata lasciate intiepidire e servite.
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