Torta di pere, mele e nocciole

Ingredienti

• 3 uova
• 2 pere
• 2 mele
• 250 gr di farina
• 15 gr di lievito per dolci
• 200 gr di zucchero semolato
• 50 gr di burro fuso
• 100 gr di latte
• 80 gr di nocciole
• 1 limone
• 1 cucchiaio di zucchero di canna

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• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Dosi:
  8/10 persone
• Difficolta':
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• Costo:
  basso

Una classica torta di mele arricchita con pere e nocciole tritate.

Procedimento

Sbucciare le pere e le mele e tagliarle a fettine sottili, disporle in una ciotola con 30 grammi di zucchero e irrorarle con il succo del limone.

Tostare le nocciole in una padella, poi tritarle grossolanamente con un coltello pesante.

Sbattere le uova intere con una frusta assieme allo zucchero rimasto, poi incorporare il burro fuso, il latte e metà delle nocciole tritate.

Amalgamare bene e profumare con la scorza grattugiata ricavata dal limone ed incorporare la farina setacciata con il lievito.

Sgocciolare pere e mele ed unire al composto il liquido emesso in macerazione.

Imburrare e infarinare una tortiera a cerniera mobile da 26 centimetri di diametro e distribuirvi a raggiera metà fettine di frutta.

Versare il composto e cospargere la superficie della torta con il resto della frutta e delle nocciole.

Spolverizzare con lo zucchero di canna e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 45 minuti

Facile e buona.

Ingredienti principali della ricetta:

• mele
• nocciole
• pere