Torta di yogurt di soia, mandorle e cioccolato

Ingredienti

• 3 uova
• 300 grammi di yogurt di soia bianco
• 150 grammi di farina
• 80 grammi di mandorle macinate
• 3 cucchiai d'olio
• 250 grammi di zucchero
• 50 grammi di cioccolato fondente grattugiato
• cacao amaro

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Tempo Riposo:
  3/4 ore per il raffreddamento
• Dosi:
  8 persone
• Difficolta':
  Facilissima
• Costo:
  basso

Questa torta è preparata con lo yogurt di soia, che può rappresentare una valida alternativa a quello di latte vaccino. Esecuzione semplicissima e veloce, un dolce ideale per chi non vuole impazzire troppo ai fornelli. Questa preparazione è presente anche nella sezione la cucina intollerante, dove trovate anche la torta di yogurt di soia e ciliegie.

Procedimento :

Preriscaldare il forno a 170 gradi.

In una capiente ciotola sbattere i tuorli con la frusta ed incorporarvi lo zucchero proseguendo ad amalgamare.

Incorporare lo yogurt di soia e successivamente l’olio, la farina, le mandorle macinate e in ultimo il cioccolato grattugiato.

Mescolare bene per ottenere un composto fluido e omogeneo.

Ungere e infarinare lo stampo, riempirlo col composto e cuocer in forno per 30 minuti circa.

Sformare il dolce quando è quasi completamente raffreddato e cospargere la superficie co il cacao in polvere fatto cadere da un setaccino.

Strumenti Necessari

• frusta
• Stampo rettangolare da torta 20 x 30 centimetri
• setaccino