Pero' qualche minuto per il mio blog e per voi oggi lo devo trovare, regalandovi la torta che ho preparato in Puglia la settimana scorsa per la festa a sorpresa che tutta la famiglia ha organizzato per gli 80 ANNI di mio suocero.
Non vi dico la sua contentezza per questa sorpresa inaspettata, vedere tutta la famiglia riunita al ristorante, con in piu' la musica, a lui piace ballare, deve essere stata una gioia immensa.!!!!!!
I momenti di commozione sono stati tanti, ma ricevere cosi' tanti complimenti per la torta, sia per come presentava, sia per il sapore delizioso, e' stata una vera soddisfazione!!!
Chissa' se riusciro' ad esaudire un mio grande sogno: specializzarmi nel cake design!!!!
Ora basta dilungarsi, arriviamo al sodo, eccovi la torta e la ricetta:
Per la base ho usato i soliti ingredienti della schiacciata fiorentina, io ora mi trovo bene con questa base, anche perche' viene alta come la desidero e cosi' non sbaglio.
Per le decorazioni ho usato pasta di zucchero bianca per la base, azzurra per i fiorellini, rossa per le rose e i cuoricini, verde per le foglie, inoltre ho aggiunto due fiori centrali non commestibili, ma adatti per le torte.
Prima di decorarla, ho tagliato la torta in meta', ho bagnato la base con succo di frutta San fruit Sant'Anna alla Pesca e l'ho riempita con un pacchetto di dolce neve Pane degli Angeli, montato con 300 ml di latte parzialmente scremato fresco di frigorifero, miscelato con ananas sciroppato tagliato a tocchetti.
Sulla base ho spalmato un leggerissimo strato di marmellata, va bene di qualsiasi gusto per far aderire meglio la pasta di zucchero stesa bianca.
Ho sistemato la base bianca , ho provato a mettere i fiori centrali e da li' e' partita l'idea delle rose e degli altri fiori.
Ho steso la pasta di zucchero rossa e ho sistemato dei pezzetti nelle formine in silicone per le rose, poi le ho messe circa 10 minuti nel frigo e quindi con una leggera pressione le ho tolte dalle forme.
Lo stesso ho fatto con le foglie, stendendo la pasta di zucchero verde e sistemandola nelle formine di silicone per le foglie.
I fiorellini azzurri e i cuoricini li ho messi per coprire le imprecisioni della base bianca, visto che non ho comprato pasta di zucchero a sufficienza ed essendo di domenica i negozi erano chiusi. Li ho fatti con i cutter.
Infine intorno alla base ho creato due" filettini" azzurri per decorare la torta sistemati a cerchio (ho creato dei salamini sottili e lunghi) e coprire ancora ulteriori imprecisioni.
Mamma mia quanto e' stato difficile spiegarvi cosa ho fatto per prepararla, e' piu' difficile a dirsi che a farsi. Buon lavoro!!!!
Cosa ve ne pare, e' riuscito il mio secondo tentativo di torta in pasta di zucchero????
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