Questa è la torta per una cliente che voleva come ingrediente principale il cioccolato: eccola accontentata!
150 gr farina 00
150 gr zucchero di canna
3 uova medie
100 ml latte
50 gr olio di semi
40 gr cacao magro
1 baking
Facciamo montare le uova e lo zucchero e poi aggiungiamo i liquidi e successivamente le polveri setacciate.
Cuociamo in forno caldo a 180° per ca 30 minuti.
Facciamo raffreddare e tagliamo in due. Come bagna usiamo semplice latte e farciamo con una crema semplicissima fatta on 500 ml di panna e due cucchiai di nutella che montiamo.
Prepariamo la ganache:
250 ml panna
50 gr burro
200 cioccolato fondente
2 cucchiai zucchero di canna
Mettiamo a scaldare a fuoco lento la panna aggiungendo il burro, lo zucchero e il cioccolato tagliato a pezzetti avendo cura di non far bollire.
Facciamo raffreddare e montiamo nella planetaria per 10 minuti circa.
Ecco fatto: ho rivestito la torta con la ganache e l'ho decorata con ciuffetti di cioccolato tricolore e con la ganache montata.
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