Torta rustica con sorpresa

La torta rustica con sorpresa è un primo piatto a baste di pasta brisè che viene farcita da trofie, salsiccia e funghi. E’ un piatto completo e facile da preparare per ogni tipo di occasione.

Ingredienti:

2 rotoli di pasta brisè

400 gr trofie

200 gr funghi porcini freschi

200 gr salsiccia 

sale 

pepe

1 spicchio di aglio

olio evo q.b.

parmigiano grattugiato q.b.

1 confezione di panna o besciamella

Procedimento:

Pulire con un panno umido i funghi e tagliarli a pezzi. In una pentola antiaderente mettere olio e soffriggere l’aglio. Aggiungere la salsiccia tagliata a pezzetti e i funghi. Cuocere per 10-12 minuti , mescolando ogni tanto. A fine cottura , salare, pepare ed aggiungere la panna. Cuocere le trofie al dente, scolare ed unire al condimento. Amalgamare il tutto facendo insaporire. Stendere una sfoglia di brisè lasciando la carta forno. Versare la pasta e ricoprire con l’altro rotolo di brisè. Cuocere in forno preriscaldato a 160° per 30 minuti circa.