Torta rustica funghi e besciamella

Ingredienti

• 2 rotoli di pasta sfoglia
• 500 g di funghi
• 200 ml di besciamella
• 100 g di grana grattugiato
• 100 g di provola
• 2 spicchi d'aglio
• olio
• sale

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  1 torta salata
• Difficolta':
  Facile

Ottima come antipasto, stuzzichino o pasto da portare via, questa torta rustica è davvero un jolly che può essere mangiata calda, tiepida o fredda.

Procedimento:

1) In una padella mettete a rosolare i funghi insieme a un po’ di olio e qualche spicchio d’aglio.

2) Quando i funghi saranno pronti (dopo 10/15 minuti), metteteli in una terrina: aggiungete la besciamella, il grana grattugiato e il formaggio tagliato a cubetti (molto piccoli). Salate.

3) Stendete la pasta sfoglia in una teglia da forno e punzecchiate il fondo. Aggiungete il ripieno e coprite nuovamente con un altro strato di pasta sfoglia: chiudete tutto molto bene ed, eventualmente, spennellate la superficie con un uovo sbattuto (opzionale).

4) Infornate a forno caldo a 180° per 30 minuti circa.