Torta rustica salata con funghi e salsiccia

Ingredienti per la torta rustica salata con funghi e salsiccia:
1 disco di pasta briseè, 2 uova, 150 ml panna, 100 gr champignons, 150 gr salsiccia, 2 mozzarelle, sale e pepe.

Fate rosolare in padella 150 gr di salsiccia fresca, dopo averle eliminato la pelle. Pulite ed affettate i funghi e poi uniteli alla salsiccia, unite un pizzico di sale e del pepe. Continuate la cottura fino a quando i funghi saranno divenuti morbidi, ( non cè bisogno di aggiungere acqua perchè gli champignons cuoceranno nella loro stessa acqua di vegetazione).
Sbattete le due uova in una ciotola, unite un pizzico di sale e la panna. Prendete una pirofila e rivestitela con la carta da forno, adagiate il disco di pasta briseè, poi unite il composto di salsiccia e funghi,le mozzarelle tagliata a cubetti e ricoprite con l'altro composto di uova e panna.
Mettete a cuocere in forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti, servite la torta salata ancora calda.