Torta soffice alla banana con cioccolato fondente e riso soffiato !! :p

Ciao a tutti miei cari amici lettori e cuochii :-)
Oggi, con questo tempo piovoso, uggioso e freddo, vi propongo una bella torta soffice e dolce da fare per merenda con un te caldo o un succo, perchè no ;-)
E' sempre la mia stessa ricetta del plumcake da colazione (esattamente la seconda ricetta che pubblicai più di un anno fa quando iniziai questo blog ;-) ecco a voi la ricetta semplice e originale --> PLUMCAKE SOFFICE ALLO YOGURT
Insomma: l'altro giorno avevo voglia di un dolce diverso ma semplice e così mi sono inventata questo, sempre semplice ma un po' più gustoso ;-)
Cambia solo il fatto che al posto del vasetto di yogurt bianco/latte, ho messo lo yogurt alla banana, poi all'impasto ho aggiunto 2 cucchiai colmi di cacao amaro e l'ho cosparso di pezzi di cioccolato fondente e al latte e riso soffiato!!
E' venuto più buono di quello che mi aspettavo! Ed ha avuto successo anche tra le mie amiche che se ne sono mangiate due fette a colazione! le vizio troppo ;-)
Ecco a voi la ricetta!
INGREDIENTI
1 vasetto di yogurt alla banana
2 vasetti di zucchero
3 vasetti di farina
mezzo vasetto di olio di semi
3 uova
1 bustina di lievito
2 cucchiai colmi di cacao amaro in polvere
mezza tavoletta di cioccolato fondente/al latte/ alle nocciole
una manciata di riso soffiato (cereali)
PROCEDIMENTO
In una ciotola mescolate bene lo yogurt, i 3 tuorli, l'olio e lo zucchero; dopodiché unite lievito,cacao e farina setacciati e mescolate ancora.
Montate a neve ben ferma le chiare, e incorporatele all'impasto mescolando dal basso verso l'alto.
Versate poi l'impasto in una teglia foderata di carta forno, e cospargete la superficie con il cioccolato tritato grossolanamente e insieme al riso soffiato.
Infornate nel forno caldo a 180° per 35 minuti!
Buon appetito ;)