Torta vegan con arance

Le vacanze stanno terminando e tra poco tornerò alla base a Madrid, voi come state messi? Ancora in vacanza oppure siete già tornati al lavoro da un pezzo? Non dimentichiamoci dei più fortunati che devono ancora partire e stanno preparando ora la valigia, alla facciazza nostra!

Io non mi lamento, ho passato parecchi giorni con la famiglia quindi posso ritenermi molto fortunata. Purtroppo ho visto troppo poco l’uomo di casa quindi son contenta di rientrare a Madrid per tornare alla nostra “tranquilla” vita di coppia (che tenerini!!!).

Per quanto riguarda il tema pappa, oggi vi propongo una torta vegan con arance. Voi direte, ancora dolci? Eh io vi rispondo, perché no? Non fate finta di non voler più sentir parlar di dolci e dessert, non ci crede nessuno… le vostre buone intenzioni alimentari perderanno di credibilità di giorno in giorno e tornerete presto ad addentare cioccolato e simili.

Siccome non voglio fare la parte della perfida tentatrice, la ricetta di oggi consiste in un dolce si, però, leggero e sano! Visto quanto son brava?

Print Torta vegan con arance Recipe type: Dessert Cuisine: Internazionale Prep time:  30 mins Cook time:  30 mins Total time:  1 hour   Torta vegan con arance Ingredients

• Per la base:
• 300 gr farina
• 60 gr di zucchero di canna
• 1 cucchiaino di bicarbonato
• 120 ml di latte di mandorla (o avena)
• 70 ml di olio evo
• Per la crema
• 200ml di succo di arance (arance fresche, ricordatevi di filtrare il succo)
• 10 gr di maizena (amido di mais)
• 50gr di zucchero integrale di canna
• 20gr di olio evo

Instructions

1. Mettete il succo delle arance in un pentolino e fate scaldare
2. Aggiungete la maizena ed eliminate gli eventuai grumi girando continuamente
3. Unite lo zucchero e l'olio
4. Quando inizia a bollire, togliete dal fuoco
5. Per quanto riguarda l'impasto:
6. Unite farina, zucchero e bicarbonato e mescolate
7. Aggiungete il latte e l'olio evo
8. Continuate a lavorare fino ad ottenere un impasto omogeneo
9. Stendete la massa e formate un cerchio che andrete ad adagiare in uno stampo crostate
10. Sistemate la massa creando anche un bordo alto che vi permetterà di contenere la crema di arance
11. Ora aggiungete la crema e livellate
12. Infornate in forno preriscaldatao a 180° per 30 minuti (fate la prova stecchino)

3.2.2885