Tortina di ricotta e pinoli

Ingredienti

• 4 uova
• 200 gr di ricotta
• 200 gr di zucchero
• 70 gr di farina di castagne
• 90 gr di farina tipo 00
• 15 gr di lievito per dolci
• 80 gr di pinoli
• 150 gr di latte
• 100 gr di panna fresca
• zucchero a velo
• burro per lo stampo

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• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  35 minuti
• Dosi:
  8 persone
• Difficolta':
  Facile
• Costo:
  basso

Un dolce semplicissimo, con il classico abbinamento ricotta e farina di castagne.

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180 gradi.

Sbattere le uova con lo zucchero, poi incorporare le farine setacciate con il lievito.

Aggiungere la ricotta amalgamando bene il tutto con una frusta.

Unire il latte e la panna, mescolare bene ed aggiungere i pinoli.

Ungere con il burro e infarinare uno stampo a ciambella da 24 centimetri di diametro, versarvi il composto preparato e cuocere nel forno per circa 35 minuti.

Lasciare raffreddare, sformare e servire spolverizzato di zucchero a velo.

Ingredienti principali della ricetta:

• farina di castagne
• pinoli
• ricotta