Tortine light ai mirtilli... e le nuove tecnologie!

Sole, caldo, prati pieni di fiori, uccellini che cinguettano la mattina e luce la sera fino a tardi!! ADORO questo periodo dell'anno!!!!
Come adoro prendere la bici la domenica e andare al parco con le belve a giocare a pallone....non che le mie abilita' siano eccelse, anzi, pero' e' troppo divertente quando le belve si trasformano in "mister" e pretendono di farmi diventare una vera mamma calciatrice! Ci facciamo un sacco di risate... e chi ci vede anche di piu'! ahahahah

Queste tortine sono ottime da portare al parco per merenda! In piu' sono senza burro e senza uova...cosa volere di piu'???
Tortine ai mirtilli - di piccoLINAper la pasta:250 gr di farina250 gr di ricotta vaccina1 cucchiaio di zucchero1 cucchiaio di olio evo
per il ripieno:200 gr di ricotta4 cucchiai di Fiordifrutta ai mirtilli neri2 cucchiai di mirtilli sciroppati
2 cucchiai di succo di conservazione dei mirtillizucchero (facoltativo)
Preparare la pasta mescolando velocemente tutti gli ingredienti formando una palla. Avvolgere in pellicola e lasciar riposare al fresco mezz'ora. Nel frattempo prepariamo il ripieno mescolando la ricotta alla marmellata e aggiungendo il succo di conservazione dei mirtilli sciroppati e infine lo zucchero, ma solo se preferite un ripieno piu' dolce. Stendete la pasta col mattarello e rivestite degli stampi da crostatine, versate il ripieno all'interno, aggiungete qualche mirtillo sciroppato in superficie e decorate quindi con delle striscie di pasta!Cuocete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.Potete spolverare le tortine di zucchero a velo prima di servirle!E buona merenda!!!!

L'unico inconveniente di stare al parco e' che e' pieno di insettini vari, a volte davvero fastidiosi, soprattutto quando finisci in mezzo ad uno sciame di moschini e ti finiscono in bocca...puah!!!!ma dopo le coccinelle sugli alberi per proteggere le mele, dopo le casette per i pipistrelli per ridurre le zanzare....guardate un po' cosa ho scovato in rete, nientemeno che : la Geco-tecnologia!"La nuova frontiera della scienza in cucina passa per l’allevamento bovino. I ricercatori del settore ricerca e latticini della Emmentaler Switzerland hanno infatti appurato come la riduzione dei fattori di stress animale possa migliorare qualità e gusto del latte bovino; per il lancio del nuovo Emmentaler DOP, gli esperti dell’azienda svizzera si sono dunque affidati ad una collaborazione tutta particolare tra mucche e gechi, dando vita alla nuova Geco-Tecnologia"
Funzionera'????
Un abbraccio e buon pomeriggio a tutti!
Paola
PS. con questa ricetta partecipo al contest "Trasformiamo la ricotta" di Fiordirosmarino e La cuoca dentro