Tortini al cioccolato dal cuore tenero

Con questa ricetta non si sbaglia, si fa sempre contenti tutti! La ricetta è presa dal libro “Cotto e mangiato” di Benedetta Parodi, ed è veramente semplicissima! Non è però adattissima da cucinare coni bambini perché si utilizza sempre il pentolino bollente, quindi meglio evitare! Di sicuro avranno modo di apprezzare dopo!
E’ una splendida idea anche se vi si presentano ospiti all’improvviso, perché contempla ingredienti che bene o male abbiamo quasi sempre in casa, ed è velocissima! In più questi tortini si possono anche preparare e congelare in freezer, pronti da tirare fuori per le emergenze (basterà prolungare la cottura). Io li ho proposti con una macedonia calda, sono altrimenti ottimi con una pallina di gelato, la panna montata o così come sono!
Tortini al cioccolato dal cuore tenero
Ingredienti (per 2 persone): 50 g burro 50 g cioccolato fondente 20 g farina 40 g zucchero 1 uovo
Procedimento:   Imburrate (generosamente) i due pirottini da muffin e metteteli da parte. Mettete in un pentolino il burro, il cioccolato fondente e un cucchiaio di acqua e fate fondere il tutto a fuoco dolce, mescolando con una frusta. Quando si sarà sciolto tutto, togliete il pentolino dal fuoco e aggiungete uno alla volta, l’uovo, lo zucchero e la farina, continuando a mescolare con la frusta. Dividete l’impasto nei due pirottini (deve arrivare quasi al bordo) e cuocete in forno caldo ventilato a 200° per circa 10 minuti. Capirete che sono pronti quando si inizierà a crepare la superficie. In quel caso toglieteli subito dal forno, o si asciugherà troppo l’interno.