Un ricettario Rock n’ Roll

Oggi finalmente vi raccontiamo la nostra favolosa avventura con Bavaria. Verso la fine di gennaio, l’agenzia di comunicazione che segue Bavaria, ci chiama per realizzare un progetto insieme: un ricettario! Ci chiedono di realizzare 4 ricette (antipasto, primo, secondo e dolce..si anche il dolce!) utilizzando come ingrediente e abbinandole alle birre Bavaria della linea 8.6, Original, Red e Gold, birre speciali perché prodotte utilizzando una miscela di 4 malti. Wow, noi Briciole abbiamo accettato subito, non vedendo l’ora di metterci alla prova in questa “sfida” di creatività culinaria! Ci dividiamo i compiti: io mi dovrò occupare dell’antipasto e del primo, mentre Camilla del secondo e del dolce. Iniziamo dunque a sperimentare varie ricette e a confrontarci..non è facile l’utilizzo della birra come ingrediente nei piatti, soprattutto cercando di non renderlo banale, cosa che assolutamente abbiamo cercato di evitare nelle nostre ricette. Io seleziono alcuni piatti e realizzo una cena per far provare e sottoporre ai miei amici, quali di queste ricette, potevano essere le candidate al ricettario. Decise le 4 ricette, le sottoponiamo a Noesis e a Bavaria e aspettiamo con ansia il verdetto. Con molta soddisfazione ci comunicano che tutti e quattro i piatti sono piaciuti e selezionati per far parte del ricettario Bavaria!! Che emozione! Dobbiamo ora abbinare ad ogni piatto anche una canzone rock. Ecco le nostre proposte:

Antipasto: Muffin alla birra con cuore di pomodorini al forno e robiola. La birra utilizzata e da abbinare al piatto è la 8.6 Original, con il suo gusto forte e deciso, con il suo retrogusto lievemente amaro, si sposa benissimo con il gusto dei pomodori caramellati al forno e alla freschezza della robiola. Da cucinare e mangiare ascoltando Roll with it degli Oasis.

Primo: Vellutata tiepida di zucca e patate alla birra con bacon croccante. La protagonista qui è Bavaria 8.6 Red, con sfumature dolci e aroma lievemente speziato, un connubio perfetto con la zucca e il bacon. Gustatela ascoltando Ava Adore degli The Smashing Pumpkins.

Secondo: Panino con straccetti di maiale sfumati alla birra. Bavaria 8.6 Gold possiede noti dolci di miele e arachidi tostate, richiami orientali, dà il massimo nella marinatura della carne. Da preparare ascoltando La Grange di ZZ Top.

Dolce: Ghiaccioli alla birra aromatizzati alla menta e limone. Con le sue note di liquirizia, la birra 8.6 Original è perfetta per la realizzazione di questo piatto. Un’ondata di freschezza vi avvolgerà, ascoltando The Pretender dei Foo Figthters.

Le foto dei piatti sono state realizzate in un vero set fotografico,realizzato a casa mia, dove le nostre ricette sono diventate vere e proprie fotomodelle. Davvero una grande emozione! Ringraziamo Barbara che ha avuto il compito di realizzare tutte le foto dei piatti. Insieme a noi, altre amiche food blogger hanno partecipato alla realizzazione di questo ricettario, creando tutte dei fantastici piatti: Marta, Erika e Barbara ( che oltre a fotografa e anche cuoca!).
Dimenticavo la cosa più importante! Il ricettario Rock n’ Cook lo potete trovare nei punti vendita Iper che partecipano all’iniziativa fino al 31 dicembre 2013, sarà dato in omaggio con l’acquisto della birra Bavaria, naturalmente 8.6! Qui trovate maggiori informazioni http://www.vinciconbavaria.com
Mi raccomando accorrete numerosi!