Sono stata un po’ assente per diversi motivi.
Un po’ perché ormai ho un figlio, il lievito madre, e tra rinfreschi e preparazioni di pani di varie forme e sapori non ho fatto altri esperimenti in cucina con grosse lamentele del marito che reclama qualche torta.
Un po’ perché il lavoro in questi ultimi mesi dell’anno diventa sempre molto frenetico sottraendo tempo alla vita privata.
( notate l’ordine dei fattori…prima il lievito madre e poi il lavoro)
Un po’ perché, visto che già ho poco tempo, oltre allo yoga settimanale si è aggiunta la palestra per cercare di perdere o per lo meno contenere i 5kg in più regalati dalla tiroidite dei mesi scorsi. Questi Kg sono praticamente cementati e non se ne vogliono proprio andare, anche perchè in effetti a tavola non è che mi risparmi molto….e poi si sa, dopo la palestra la fame raddoppia.
Ecco quindi che vi propongo una crostata al cioccolato di cui conservavo la ricetta in un quadernino. La fonte non la so, deve essere qualche rivista di cucina.
Perché si chiama country? boh…provate voi a dare una interpretazione :-)
Ingredienti
la ricetta prevede due confezioni di pasta frolla surgelate. Una confezione viene usata per fare la base e l’altra per la copertura. Io faccio la frolla come da ricetta classica e con la pasta che avanza dalla base compongo l’usuale greca…..
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di zucchero
50 gr di biscotti secchi sbriciolati
30 gr di mandorle spellate
2 dl di latte
Scaldare il latte a fuoco medio e quando è caldo aggiungere il cioccolato a pezzi e lo zucchero. Mescolare per amalgamare bene.
Lasciar raffreddare .
coprire lo stampo con la frolla, aggiungere la crema, cospargere con i biscotti sbriciolati e le mandorle tritate.
Decorare a grata con la frolla avanzata e infornare a 180 gradi per mezz’ora circa
Pacman
Nostradamus
Magical Cat Adventure
Snake