Il rifugio Sasso Piatto si trova nel cuore delle Dolomiti a 2300 mt di altitudine. Costruito nel 1935 dalla famiglia Kasseroler viene tramandato di generazione in generazione. Ora se ne occupa Thomas insieme alla moglie e dopo l'ampliamento degli anni '70 il rifugio può ospitare escursionisti e turisti di ogni tipo. 60 posti letto tra cuccette, camerette e stanze con bagno privato. Facilmente raggiungibile dall'Alpe di Siusi, dalla Val di Fassa o dal Passo Sella; io ci sono arrivata dopo un paio di ore di cammino dalla funivia del Col Rodella seguendo il sentiero Friedrich August voluto dallo stesso imperatore nel 1910.
Ad accoglierci una bella struttura, grande e spaziosa, totalmente immersa nell'atmosfera magica delle montagne, all'ombra del Sasso Piatto. Panorami mozzafiato e natura incontaminata contraddistinguono l'escussione per arrivare fino al rifugio. La fatica del cammino è ampiamente compensata dalla cena pronta a dare il benvenuto a ognuno. Chef Thomas è davvero un cuoco sopraffino e il menù che ha preparato per noi era davvero eccezionale. Tutto rigorosamente fatto in casa, dai ravioli sudtirolesi allo speck, verdure dell'orto e erette selvatiche, prodotti tipici locali e di prima qualità.
Una cena da 3 portate più il dolce degna dei più prestigiosi ristoranti in alta quota, immersi nella più totale tranquillità. Niente smog, traffico e rumori: a farci compagnia solo il fischio delle marmotte che ogni tanto facevano capolino dalle loro tane. Bresaola e verdure, mezzelune ripiene con formaggio di malga condite con burro e timo, medaglione di vitello con porcini e polenta ed infine strudel di mele con panna (assolutamente montata fresca, solida e compatta come deve essere!) aromatizzata alla cannella...il modo migliore per rifocillare anche gli appetiti più forti!
Il tempo di due chiacchiere dopo cena e poi ognuno nella sua camera, tutte diverse ma tutte molto semplici, minimali e essenziali; la sveglia suona presto: #albeinmalga ci aspetta ma questa è un'altra storia e la puoi leggere qui!
Dove:Localita' Giogo Di Fassa, Campitello Di Fassa, TN
www.plattkofel.comEstate +39 0462 601 721
Inverno +39 0471 707105
Cellulare +39 328 8312767
Quando:da Giugno fino a Ottobre
The hut Sasso Piatto is located in the heart of the Dolomites at 2300 meters above sea level. Built in 1935 by the family Kasseroler it is handed down from generation to generation. Now Thomas is dealing with his wife and after the enlargement of the 70s the shelter can accommodate hikers and tourists of all kinds. Easily accessible from the Seiser Alp, Val di Fassa or Passo Sella, I've arrived after a couple of hours walk from the Col Rodella cable car following the paths Friedrich August. We were greeted by a beautiful structure, large and spacious, fully immersed in the magical atmosphere of the mountains, in the shadow of the Sasso Piatto. Breathtaking views of pristine nature and distinguish the examination to get to the refuge. The effort of the journey is more than compensated by the dinner ready to welcome everyone. Chef Thomas is really a chef superfine and the menu he prepared for us was truly outstanding. All strictly homemade, typical South Tyrolean ravioli, speck, vegetables from the garden and wild herbs, local produce and top quality. A 3-course dinner plus dessert worthy of the most prestigious restaurants in altitude, immersed in total tranquility. No smog, traffic and noises to keep us company only the whistling of marmots that occasionally peeped from their burrows. Speck and vegetables, ravioli filled with alpine cheese seasoned with butter and thyme, medallion of veal with porcini mushrooms and polenta and finally apple strudel with cinnamon cream... the best way to serve anything even stronger appetites! The time to have a chat after dinner and then everyone in his room, all different but all very simple, minimal and essential; the alarm sounds soon: #albeinmalga expected but that's another story and you can read it here!
Where:Localita' Giogo Di Fassa, Campitello Di Fassa, TN
www.plattkofel.comSummer +39 0462 601 721
Winter +39 0471 707105
Mobile +39 328 8312767
When:From June to October
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