...una stella di pasta su fonduta di caciotta e...SIGEP...

SALONE INTERNAZIONALE GELATERIA, PASTICCERIA E PANIFICAZIONE ARTIGIANALI
33^a EDIZIONE

• Giunta alla XXXIII edizione, la manifestazione si è confermata la più importante al mondo nel settore della gelateria artigianale, e come vetrina europea primaria del dolciario artigianale consolidando il suo posizionamento anche nel settore della panificazione artigianale.
• In rassegna tutte le novità quanto a materie prime e ingredienti, impianti e attrezzature, arredamento e servizi per gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.
• Sezioni tematiche, concorsi internazionali e campionati, dimostrazioni, corsi e seminari di aggiornamento, esposizioni, concorrono a farne un unico grande evento.

COLPO D´OCCHIO SU SIGEP 2011VISITATORI:106.685ESPOSITORI:730MQ. ESPOSITIVI:90.000PADIGLIONI: 14
Il programma quiDove sono RiminiQuartiere Fieristico – Via Emilia, 155 – RiminiE come arrivare quiSi, è vero c'è tanto tempo ancora ma magari qualcuno ha la possibilità di organizzarsi per andare...con il mio solito pizzico di invidia... :-)) è un posto così...goloso!!

---------------------------------------------------------------------------------Per la ricetta di oggi una stella di pasta, visto che di "stelle" ne vedremo tante per Natale...oltre quelle che ci farà vedere il nostro Governo...vabbè lasciamo perdere...la stella mi è stata mandata in un unico pezzo, quindi ho "dovuto" prepararla soltanto per me ehehehehehehe, è della fabbrica della pasta di Gragnano, con un ripieno tutto invernale, dopo averla pulita ho lessato 80 gr di verza nella vaporiera per 10 minuti, nel frattempo cuocevo in acqua bollente salata la stella, ho scolato la verza e l'ho ripassata in padella con 2 cucchiai d'olio al limone FRANTOIO BITETTI ai quali ho aggiunto un pochino di preparato aglio e peperoncino ARIOSTO e una decina di olive verdi tagliate a fettine sottilissime, ho lasciato insaporire per 6/7 minuti, ho scolato la stessa e l'ho riempita con il composto appena preparato, servita su un salsina alla caciotta, preparata in un pentolino con 20 gr di burro, 40 gr di caciotta INALPI e 4 cucchiai di latte, facendo sciogliere il tutto a fuoco basso (e comunque fino a quando la caciotta si è sciolta), bon appetit:* tovaglietta all'americana IL FILO DEI SOGNI** piatto linea Biarritz CREATIVITAVOLA