Uovo di Pasqua nocciolato fatto in casa

L'uovo di Pasqua nocciolato fatto in casa è una delle uova di cioccolato più golose che ci sia. Preparato con due strati di cioccolato, uno esterno liscio e semplice fatto con solo cioccolato al latte ed uno interno dove al cioccolato vengono aggiunte le nocciole.

Per rendere lo strato di cioccolato più uniforme ho preferito utilizzare la granella di nocciole, in sostituzione delle nocciole intere; se però preferite aggiungere quelle intere considerate che dovrete almeno tagliarle a metà e che lo stato di cioccolato interno dovrà essere più spesso per poterle contenere. L'utilizzo delle nocciole intere è preferibile per un uovo di dimensioni maggiori.

Preparare l'uovo di cioccolato in casa non è affatto difficile, ma per avere un ottimo risultato è indispensabile innanzitutto utilizzare del cioccolato di ottima qualità, e in secondo luogo, per avere un uovo perfettamente lucido è importante sapere come temperare il cioccolato e farlo con cura; per semplicità e rapidità io ho utilizzato la tecnica di temperaggio senza termometro, me per risultati migliori dei miei vi consiglio si armarmi di un po' di tempo e di pazienza e soprattutto di un termometro!

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