Alessandratioli
I MIEI BLOG
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La cucina economica
http://lacucinaeconomica.blogspot.it/
Solo ghisa, acciaio e terra refrattaria. Ma con un cuore caldo e pulsante. Memoria domestica di racconti familiari, pomeriggi trascorsi ad arrotolare miniscoli cappelletti sulla punta delle dita, allineati in lunghe file diritte, racconti e risate di donne, ritagli di vita.
ULTIMI ARTICOLI (477)
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Tortellino take away? No grazie!
A Bologna non provate a scherzare sul tortellino, troverete solo mezzi sorrisi e battute sarcastiche. La bolognesità in cucina guarda alle tradizioni e le... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
L'alito del dragone
Breath Palette è una compagnia giapponese che produce un dentifricio in 31 aromi diversi, che vanno dallo strano all'improbabile. Leggere il seguito
Pubblicato il 21 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Le mille forme del pane. All breads in the world
Un proverbio spagnolo recita ‘date una pietra ad un Catalano, egli saprà trasformarla in pane’. Penso che il concetto possa essere applicato a qualsiasi... Leggere il seguito
Pubblicato il 20 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Quel giorno in cui Davide Scabin attivò la Fusione a Freddo
Davide Scabincombal.zeroCorreva l'anno 2010, quando un giorno qualunque, a causa di un piccolo cataclisma in cucina, i barattoli si rovesciarono, le bottiglie... Leggere il seguito
Pubblicato il 19 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Simone Rugiati
Simone RugiatiUna carriera già segnata dall'infanzia: Simone Rugiati ci racconta le tappe che l'hanno portato ad essere uno dei cuochi più amati di Gambero Ross... Leggere il seguito
Pubblicato il 18 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Marie Antoinette Burger, la solution
Ma reine, le peuple n’a plus de pain ! - Qu’on leur donne des burgers ! La cucina economica suggerisce il Marie Antoniette BurgerIngredientigamberi decapitati,... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
La nuova cucina Modern Thai? Provala al Paste Restaurant di Bangkok!
Sempre nei miei viaggi, che siano di lavoro o vacanza, il primo approccio col cibo locale è alla scoperta delle tradizioni, delle diversità culturali, quelle ch... Leggere il seguito
Pubblicato il 17 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Food tattoo, preso in parola!
Che cosa potrebbe succedere se si combinano due delle più grandi passioni britanniche, salsicce e cibo indiano?Singh's Bangras ne sono la risposta più... Leggere il seguito
Pubblicato il 15 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Non bevo Coca Cola, ma voglio la lattina con il mio nome
Per festeggiare il suo 127mo compleanno, Coca-Cola ha deciso di offrire (temporaneamente) lo spazio del proprio logo a nomi propri di persone. Leggere il seguito
Pubblicato il 14 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Sushi lovers
Cominciò tutto una sera, in un piccolo ristorante giapponese, mentre si preparavano sushi e sashimi....Created by Sharlene LinLa cucina economica consiglia una... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Davide Scabin
Davide ScabinCombal.ZeroIl pluripremiato chef del ristorante Combal.Zero di Rivoli è uno dei cuochi italiani più apprezzati all'estero. Schietto, socievole e... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
After all, who doesn't want candy?
Io sono innamorato di tutte le signoreche mangiano le paste nelle confetterie.Signore e signorine-le dita senza guanto-scelgon la pasta. Quantoritornano bambine! Leggere il seguito
Pubblicato il 12 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Una ricetta dello chef Pino Cuttaia
Si vocifera che Cicerone fu il primo a parlare del cannolo siciliano, da allora il cannolo ha tracciato una lunga strada deliziando i palati di milioni di... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Joe Bastianich e Angelina Jolie? Niente in comune!
Cosa ne pensa lo spietato Joe Bastianich del nuovo Rosato prodotto da Angelina Jolie e Brad Pitt? Come abbiamo raccontato in precedenza, Brad Pitt e Angelina... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Nadia Santini regina del Veuve Clicquot World’s Best Female Chef Award
Nadia Santini, ha ricevuto il Veuve Clicquot World’s Best Female Chef Award. Il premio celebra il lavoro delle grandi cuoche di oggi ed è ispirato al Veuve... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
Ecco come si festeggia sul podio del World’s 50 Best Restaurants
E' terminata l'attesa estenuante per l'elenco della classifica. I giochi son fatti ed ora si ricomincia a lavorareseriamente, fuori dalle scene, lontano dai... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 maggio 2013 CUCINA, RICETTE -
L' Ode alla Cipolla, fa veramente piangere
A volte anche i piu' grandi artisti, quelli che ci hanno emozionato, quelli che ci hanno fatto sognare e sorridere alla vita e all'amore, ecco che scivolano su... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
La frittura perfetta!
Cosa significa friggere? Significa immergere degli alimenti in un grasso portato a temperatura elevata. Temperatura che dobbiamo tenere sotto controllo perchè s... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Tavole imbandite alla 'fiamminga'
Sono pochi i casi in cui si possa dire che le tavole imbandite con la carta non fanno cafone... questo è uno di quelli.Sono dei piccoli set cinematografici,... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2013 CUCINA, RICETTE -
Sarà Rocco Siffredi il nuovo Joe Bastianich?
Ma davvero Rocco Siffredi è un uomo n'uovo? Sarà il nuovo Joe Bastianich? Diciamo che ce la sta mettendo tutta per sfondare nel mondo dell'enogastronomia di... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 aprile 2013 CUCINA, GOSSIP, RICETTE