Bluaragosta

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• Pane nero nord-europeo a lievitazione lenta

  

  "Assai mane fan presto il pane" (proverbio contadino italiano) Mi sono cimentata col pane nero tipo quello tedesco, era tanto che volevo farlo ma per pura... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013

• Burro fatto in casa all'aneto

  

  "La marusa a l'è lait, la spusa l'lè bur, la fumna l'è formagg dur"(proverbio piemontese) La fidanzata è latte, la sposa è burro, la moglie è formaggio duro.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013

• Salmone marinato svedese (gravad lax o gravlax)

  

  "En klok kvinna frågar inte var hennes man har varit, en klok kvinna vet det." Una donna saggia non chiede al marito dove è stato, una donna saggia lo sa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2013

• Quasi una smetana (panna acida russa)

  

  "По одежке протягивай ножки" Bisogna aprir la bocca secondo i bocconi, cioè: non fare passo più lungo della tua gamba, (proverbio russo) In italia non si usa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2013

• Strudel all'antica

  

  "Quelo che no strangola ingrassa e quelo che no ingrassa passa" (Proverbio trentino) Proverbio trentino, come la mia trisnonna e il suo strepitoso strudel che,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2013

• Sorpresa al brie con semi di finocchio

  

  "Pane e formaggio cibo da saggio" (proverbio italiano) Come dare torto alla vecchia saggezza popolare... l'altro giorno avevo voglia di qualcosa di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013

• Cake balls

  

  Mamma mia che spettacolo!!!! Ricetta inviata da Sloppina sul forum di Cookaround a questo link, dal quale copio e incollo perchè non si può non mettere una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013

• Rotolo di chiffon cake

  

  "Più facile trovar dolce l'assenzio, che in mezzo a poche donne un gran silenzio" (proverbio italiano) Bhe, trovar l'assenzio dolce lo lasciamo alla saggezza de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2013

• Yogurt home-made: io e Yogolife

  

  "Mai piangere sul latte versato: si aggiunge bagnato al bagnato" (proverbio italiano) A seguito della collaborazione intrapresa fra me e la Yogolife ho avuto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2013

• 8 marzo festa della donna? No, grazie

  

  Oggi è l'8 marzo: in giro vendono le mimose, dappertutto fioccano gli auguri, internet, giornali, televisione, è tutto tappezzato di auguri alle donne. Ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 marzo 2013

• Pasta ai tomini morbidi con pesto di rucola

  

  "LA LENGUA NO XE MAI STRACA SE NO LA SA DE VACA" (Proverbio veneto) I nostri formaggi italiani sono tanti, diversissimi e buoni, come negarlo? Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2013

• Arrosto in crosta brisèè con crema di funghi e pancetta

  

  "Dio ci manda la carne, il diavolo i cuochi" (proverbio italiano) Avevo scongelato un filetto di maiale e avevo voglia di un arrosto ma non avevo voglia delle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2013

• Uno tira l'altro: i miei sgonfiotti!

  

  "Fritta è bona anco 'na ciabatta!" (proverbio livornese) E bisogna dire che i vecchi proverbi hanno davvero ragione! A chi non piace il fritto? Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2013

• www.esperienzesensoriali.it

  

  "Chi sa celar in parte i desir suoi, compra la merce a miglior prezzo assai" (proverbio italiano) Oggi è nata la mia collaborazione con questo sito, che a onor... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 febbraio 2013

• Reginette con capesante all'arancia e crema di radicchio

  

  "Acido, dolce, amaro, pungente, tutti i cibi meritan di essere assaggiati" (proverbio cinese) Perchè no? Oggi ho azzardato due sapori che a prima vista non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2013

• Quando scendono le fate...

  

  ...coprono il mondo di polvere bianca. Stamattina mi sono svegliata in un mondo che non era quello che avevo lasciato ieri sera, ma un paesaggio irreale e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 febbraio 2013

• Tramezzini al riccio di mare

  

  Qualcosa di iper-mega-sfizioso che raramente al nord riusciamo a mangiare??? Con grande invidia verso i fortunelli che abitano al sud dove i litorali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 febbraio 2013

• Brodo di cappone

  

  Il brodo di cappone non è assolutamente difficile da fare, in genere si usa durante le feste perchè è ottimo e più saporito specialmente per i tortellini in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2013

• Tortellini di carne in brodo di cappone

  

  Ma che buono è vedere un bel piatto di tortellini fatti in casa che occhieggiano da un saporitissimo brodo di cappone? Il procedimento è abbastanza laborioso, m... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 febbraio 2013

• Faraona disossata ripiena con contorno di mele verdi

  

  Basta col solito pollame arrosto!!!! Ogni tanto bisogna cambiare!!!! Anche solo per non ritrovarsi ossi e ossicini in giro, o una volta tanto avere una carne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2013