Buonacucina

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• Toh ma che sorpresa! Nell’orto di Roberto ci sono anche le zucchine “trombetta...

  

  Le zucchine “trombetta di Albenga” molto conosciute in Liguria, soprattutto nella piana d’Albenga , non sono molto conosciute nel resto delle regioni d’Italia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Mi prepari una buona torta di mele? No!!! Anzi, si che ti preparo una torta, ma...

  

  i fiori di zucca dell'orto di Roberto Approfittando del fatto che ogni giorno Roberto mi regala un cestino pieno di fiori di zucca raccolti freschi freschi nel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Immancabili sulla tavola…

  

  le alici fritte… Ingredienti: 500 gr. di acciughe, farina, olio extravergine d’oliva, sale. Infarino le acciughe a cui ho eliminato la teste e le viscere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 luglio 2011 CUCINA, RICETTE

• Il mio primo raccolto…

  

  Eccola la mia campagna, la terra in cui mi piace trascorrere gran parte del mio tempo Sono due giorni che sono tornata qua dopo due settimane trascorse a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• La torta di ciliegie della mia amica Manu…

  

  Menuela è sempre le, la mia amica che abita nel mio palazzo al piano di sopra, quella che ogni tanto mi suona il campanello e mi chiede con aria sorniona: ” ma... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• L’alternativa alla caprese…

  

  il carpaccio di pomodori… Ingredienti: 4 pomodori da insalata, 100 gr. di primosale. Ingredienti per la salsa: 100 gr. di olive verdi e nere denocciolate, 2... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un buon risotto sempre apprezzato…

  

  il risotto di mare… Ingredienti: 320 gr. di riso carnaroli, 600 gr. di frutti di mare (cozze, vongole, arselle, polipetti,, seppioline, calamaretti,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Sono stata a 2 concerti di Vasco in 4 giorni…

  

  mica male ah!!! San Siro 21 giugno 2011 e per festeggiare stasera un un fresco, frizzante, gustoso aperitivo… lo spritz… Ingredienti: 4 cl. di Aperol, 6 cl. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Arriva l’estate: voglia di sole, di mare e di pesce…

  

  i calamari fritti… Ingredienti: 1 kg. di calamari olio  extravergine d’oliva,farina, sale Pulisco bene i calamari e li  taglio a listarelle lasciando però inter... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Nostalgia dei tempi passati…

  

  Stamattina al mercato ho comprato le ciliegie e vedendole così in abbondanza mi son tornati alla mente, con nostalgia, i tempi in cu,i in campagna nell’ ‘Oltrep... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un delizioso tortino rustico da mangiare in compagnia e a suon di musica….

  

  Questo è il tortino che ho preparato ieri sera da portare allo Stadio da mangiucchiare in attesa del concerto di Vasco. Dire che ha avuto un grande successo è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un risotto di fine primavera…

  

  il risotto con gli asparagi ed il prosciutto cotto… Ingredienti: 240 gr. di riso carnaroli, asparagi,  100 gr. di prosciutto cotto a dadini, 1 spicchio d’ aglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Una gustosa e ghiotta torta salata…

  

  il tortino di prosciutto, scamorza e ortiche… Ingredienti per la pasta: 300 g di farina, 100 g di burro, 2 uova, 1 pizzico di sale, acqua freddissima quanto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Dal mare una vera prelibatezza…

  

  il polpo in insalata con le patate… Ingredienti: 1 polpo da circa 1 kg. 4 patate, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti aglio, olio e… rosmarino!

  

  Dopo la camminata notturna di 27 km da Macerata a Loreto, che oserei definire una esperienza meravigliosa e commovente, avevo bisogno di recuperare un po’ di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un ciambellone perfetto per la colazione…

  

  la ciambella di crusca yogurt e miele… Ingredienti: 350 gr. di farina, 100 gr. di crusca, 1 cucchiaio di miele, 1/2 lt. di yogurt greco, 4 uova, 10 gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un primo piatto molto appetitoso…

  

  le penne con la salsiccia… Ingredienti: 350 gr. di penne rigate, 2 salsicce fresche,500 gr. di passata di pomodoro, 1 cipolla, 2 cucchiai d’olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Una ricetta tanto semplice e tanto gustosa …

  

  Le alici al prezzemolo… Ingredienti: 500 gr di alici,, prezzemolo, aglio, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. le alici In un tegame verso mezzo bicchiere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Oggi in tavola un frutto di mare tra più conosciuti e tra i più saporiti…

  

  le cozze gratinate… Ingredienti:1 Kg di cozze, 1 spicchio d’aglio, prezzemolo, pangrattato, olio extravergine d’oliva, sale, pepe. Pulisco con cura le cozze e l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2011 CUCINA, RICETTE

• Un buon arrosto molto tenero e molto saporito…

  

  la fesa di tacchino al latte… Ingredienti 800 gr di fesa di tacchino, un litro di latte, , salvia, rosmarino, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2011 CUCINA, RICETTE