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ULTIMI ARTICOLI (356)

• Carbonara “a modo mio”

  

  Se Aldo Fabrizi (del quale tra l’altro ho un suo libro di cucina) sapesse di questa mia ricetta, sicuramente, si “rivolterebbe nella tomba”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA

• Lassì di frutti di bosco

  

  Bevanda indiana che accompagna i pasti. La versione classica è al mango: io ho già pubblicato la versione alla fragola QUI. Questa è la versione ai frutti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 maggio 2012 CUCINA

• Sfoglia di mele all’aroma d’arancia

  

  1 confezione di pasta sfoglia rettangolare 2 cucchiai di crema pasticcera o mamellata di arancia 2 mele 1 cucchiaio di zucchero di canna un’arancia non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 maggio 2012 CUCINA

• Basmati con feta e fagiolini

  

  Prima adoravo il “riso oriente” che ci fece conoscere il nostro amico a Londra (ormai un poco di tempo fa). Ora è stato superato da questo (oddio è molto meno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 maggio 2012 CUCINA

• Il mio Burrìc

  

  Questa idea nasce tanti anni fa, quando lessi una ricetta in cui sostituivano il 50% della quantità di burro necessaria per rendere un pie friabile con il 50% d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 maggio 2012 CUCINA

• Per "L'albero Goloso"

  

  Ripubblico questa ricetta del luglio '10 per partecipare alla raccolta E' una raccolta a cui tengo molto perché è fatta per aiutare dei bambini non molto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Muffin pinoli, mirtilli rossi e cioccolato bianco

  

  Questa ricetta di muffin l’ho presa dal sito Cooker nel 2005: è di athena3. Questa volta ho omesso l’uovo per una mia amica intollerante ma la ricetta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2012 CUCINA, RICETTE

• Premio Liebster Blog

  

  Ho ricevuto un altro premio sempre da Bianca Neve del blog “Il ricettario di Rachele”: Il Premio Liebster Blog : “Liebster” vuole dire in tedesco “carissimo”,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 aprile 2012 CUCINA

• Ho vinto il premio Blog Portafortuna!

  

  Ringrazio tantissimo Bianca Neve del Ricettario di Rachele che mi ha assegnato questo premio. Sono tanto felice e lusingata ed elenco le pochissime regole del... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2012 CUCINA

• Pan Brioche "2013"

  

  Perfetto per ogni uso: tartine, toast, pan canasta (quello a forma di panettone fatto da tanti piccoli tramezzinetti farciti in vari modi diversi), pan brioche... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2012 CUCINA

• Mousse di baccalà

  

  1kg di baccalà dissalato 1 cipolla bionda grande ½ bicchiere di vino bianco 125g di panna (da montare NON quella da cucina U.H.T.) barbe di finocchio olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2012 CUCINA

• Budino al limone

  

  250 ricotta 100g di zucchero 100g di latte scremato (o 50 latte + 50 acqua) 2,5g di agar agar in polvere* buccia grattata di 2 limoni biologici Per decorare:... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2012 CUCINA

• E anche questa (mangiata) è fatta!

  

  E ora via verso l’estate a digiuno totale perché bisogna assolutamente ritornare alla taglia dell’anno scorso. Giuro non toccherò più cibo: berrò solo acqua,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 aprile 2012 CUCINA

• Cup Cake di Ricky Brown

  

  200g di farina 0 150g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara) 200g di cioccolato 50g di burro 2 uova 100g di noci italiane (o del Brasile o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2012 CUCINA

• Gelatina di limone e menta

  

  6 limoni biologici (300 cc di succo) 200 cc di acqua 200 di zucchero di canna chiaro tipo Demerara 4-5g polvere di agar agar (o colla di pesce) ** Pelate con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 aprile 2012 CUCINA

• Pane alla birra

  

  300 g di farina semi-integrale 300 g di farina di Manitoba 300 ml di birra 35 g di burro 25 g di malto o miele o zucchero 15 g lievito di birra fresco 10/15g... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 marzo 2012 CUCINA

• Brownies Mr. Jumpy

  

  200g di farina integrale 150g di zucchero di canna chiaro (tipo Demerara*) 2 uova 50g di burro 200g di cioccolato 100g di noci** 250g di ricotta 30g gi cacao ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2012 CUCINA

• Tortine miele e birra

  

  Questo accostamento strano ma molto buono (ricorda un poco il pan d’epices) nasce dal fatto che volevo partecipare a 2 contest, uno di birra e uno del miele.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 marzo 2012 CUCINA

• Nachos NON fritti

  

  Non ho nulla contro il fritto, anzi, se fatto bene mi piace da morire, ma preferisco evitarlo per questioni non di salute ma di calorie. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2012 CUCINA

• Filone allo yogurt

  

  300 g di farina 0 300 g di farina di Manitoba 125 g di yogurt magro 175 ml di acqua 25 g d'olio e.v.o. 20 g di miele 15 g lievito di birra fresco 10/15g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2012 CUCINA