Danita

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• L'uovo di Pasqua dal cuore croccante, rivisitazione Montersino

  

  Ed ecco un altro uovo, questo molto romatico. Penserete: l'avrà fatto per Tommaso ...e invece no, l'ho fatto per un altro uomo, l'ho fatto per Salvo!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• A proposito di Via Crucis di Casteldaccia...

  

  Voglio anche fare una piccola polemica: Ma perchè scrivendo Via Crucis Casteldaccia, su Google, leggo:facebook sulla pagina di GeraciLe leccornie di Danita (il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• La Via Crucis a Casteldaccia

  

  In questo periodo, sui blog di cucina si vedono tante uova, colombe, cassate etc. Si parla tanto di Pasqua, della festa, ma si parla poco del vero significato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Un fine settimana di Pasqua in cucina!!

  Ebbene si!!! Mi sono messa davvero in un bel pasticcio!!! La parola esatta :-)Per questa Pasqua mi sono decisa a fare due classici: la cassata siciliana (e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Metti un ospite a cena....

  

  Ehiiiii, vi voglio ricordare che il 5 Maggio scade il mio 1° contest!!!Allora approfittate dei pranzi e cene pasquali, dei picnic all'aperto di pasquetta e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Picureddi di maiturana

  

  Ma potevo far passare la Pasqua senza parlare delle nostre pecorelle?? Della nostra: frutta maiturana (frutta Martorana)??Da noi in Sicilia, i dolci tipici dell... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2011 CREAZIONI, HOBBY, LIFESTYLE

• Gli ovetti hanno fatto i pulcini!!!

  

  E dopo le mecche che fanno le uova, ecco gli ovetti di cioccolato che fanno i pulcini :-)....in questo periodo di Pasqua succede di tutto :-). Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• La leggenda della mucca Carolina dalle uova maculate

  

  C'era una volta una fattoria dell'entroterra della Sicilia, dove vivevano tanti animali: c'era la mucca Carolina, la pecorella Pasqualina, la gallinella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Tutto sui carciofi....

  

  ....o meglio, quasi tutto :-), ma soprattutto come capire la freschezza, la bontà e come pulirlo :-)Non è che io abbia dedicato molti post ai frutti di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di zucca allo zafferano e pistacchio

  

  Mi sono imbattuto nel contest di Cook and the city su che segno gastronomico fossi....ho fatto il test pensando di risultare dolce...magari un agro-dolce o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Involtini di bresaola, croccanti

  

  Ieri mio padre è andato con le bimbe a far raccolto nel suo orticello in campagna e cosa mi ha portato??? 1 e dico un carciofo e 5 e dico 5 di conto, di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Le mie uova di Pasqua

  

  E potevano mancare anche le mie di uova di Pasqua??? ma che siamo pazzi!!! :-) non mi faccio mica mancare nulla, io!!! Ma sapete che io pensavo che non si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Cioccolato: shock termico, tecnica Montersino per tagliare e modellare

  

  Ed ecco un post apposito dove spiegarvi questa tecnica fantastica che ho imparato da quello che ormai.... ebbene si, è diventato il mio mito, lui, l'insuperabil... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Crostini aromatizzati al pesto

  

  Ormai lo sapete che in cucina non amo fare sprechi, ma questa è stata proprio una genialata :-).Vi ho postato la torta salata con il pesto e avevo detto che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Torta salata al pesto e funghi

  

  Avete capito o no che a me piacciono tanto le torte salate??? E in tutte le salse!!!! :-)Mi telefona la mia amica Caterina e mi dice: "questa sera sto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• A frittedda....rivisitata però!!

  

  Questo è proprio un cult della nostra cucina, a frittedda, ma la versione completa, ossia fave-carciofi e piselli. Ho già postato la versione semplice, cioè sol... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Le mie colombe: al pistacchio- alle pere e cioccolato- ai kumquat

  

  O meglio, le mie colombe con ricetta Papum, Cuciniamo insieme di Cindy, gusti Fiasconaro.... ...con pm di Rula fatte con Mariella. Ecco, il titolo completo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Un lungo weekend di lievitazione....colombe, pizze e quant'altro

  

  E voi direte: ma come hai fatto con 2 bimbette a fare tutto questo?? infatti, non l'ho fatto ora ma quando le bimbette non c'erano :-). Questo è una copia di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Millefoglie scacchiera: una storia lunga 20 anni!!

  

  Questa è la mia più grande soddisfazione sotto il profilo culinario...direte voi: Ma come?? hai fatto torte molto più complicate di queste, in mmf, in pdz,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di zucca su fonduta al rosmarino

  

  Ci mancava, ora, pure Mariella (zia elle di Peccati di gola e di amicizia, troverete anche la foto della zucca :-))) che diventava mia vicina di casa!!! così... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 aprile 2011 CUCINA, RICETTE