Rita

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• Focaccia alle olive verdi croccante fuori e al suo interno morbida

  

  Una famosa pubblicità di un altrettanto famoso e delizioso yogurt citava la frase “fate l ‘amore con il sapore ” io invece faccio l ‘amore con l ‘ impasto … no ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia casereccia

  

  Ho la passione per la cucina, ma la cosa che più adoro fare è impastare a mano, così ho deciso di preparare una deliziosa focaccia per la merenda di mia figlia... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Crema Pasticcera

  INGREDIENTI PER LA CREMA PASTICCERA 700 ml di latte intero 5 tuorli d’uovo ( meglio se a pasta gialla ) 90 g di zucchero semolato 70 g di farina 00 15 g di burr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cavolfiore le frittelle

  

  Tempo di preparazione 1 h INGREDIENTI PER 4 PERSONE 1 cavolfiore grande 2 uova intere 5 cucchiai di formaggio parmigiano grattugiato 50 ml di latte  la punta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Bignè

  

  Tempo di preparazione 1 h circa INGREDIENTI 100 g di burro 3 uova intere 120 g di farina 00 1 pizzico di sale 1 cucchiaino da caffè di zucchero semolato 100 ml... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Lasagna al pesto

  

  INGREDIENTI PER 6 PERSONE 500 g di lasagne 500 g di besciamella ( ricetta) 200 g di parmigiano reggiano grattugiato 100 g di burro fuso 250 g di pesto 150 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Besciamella

  La besciamella è una salsa di origine francese composta da latte burro e farina, la sua preparazione è molto semplice e veloce. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Semifreddo al cioccolato

  INGREDIENTI Pan di Spagna 500 g circa rettangolare o rotondo  quì la mia ricetta  500 g di gelato al cioccolato Maraschino, quanto basta per bagnare con il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pan di Spagna soffice e alto

  Solitamente il pan di spagna non contiene il lievito, ma, nella mia ricetta l’ho unito agli ingredienti per ottenere un pan di spagna alto e soffice... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Salsa all’amatriciana

  INGREDIENTI PER 4 PERSONE 500 g di pomodori maturi San Marzano 100 g di guanciale 1/2 cipolla 1/2 peperoncino ( possibilmente fresco ) olio e sale Q.B. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Coppette alle nocciole

  

  Tempo di preparazione 2 ore e mezzo ( compreso il tempo per il frigorifero ) INGREDIENTI 120 g di nocciole intere senza guscio 80 g di zucchero semolato 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Budino di mele

  INGREDIENTI 5  mele renette 280 g di zucchero semolato 50 g di uva sultanina 50 g di mandorle 40 g di fecola di patate 5 uova 3 amaretti 1 limone 80 ml di rum... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pizzoccheri di Teglio – Cucina della Valtellina

  INGREDIENTI PER 6 PERSONE PER LA PASTA 300 g di farina di grano saraceno 150 g di farina 00 3 uova intere 100 ml di latte intero un pizzico di sale PER IL... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Pomodori appetitosi

  

  Tempo di preparazione 1 ora e 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 8 pomodori 1 cipolla 120 g di burro 120 g di pane grattugiato 50 g di parmigiano grattugiato 3... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti alle olive

  

  Tempo di preparazione 30 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE 400 g di spaghetti 250 g di pomodori pelati 4 filetti di acciuga sott’olio 3 spicchi d’aglio 1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Spinaci saporiti

  Tempo di preparazione 45 minuti INGREDIENTI PER  4 PERSONE 700 g di spinaci surgelati 50 g di burro 2 filetti di acciuga sott’olio 1 spicchio d’aglio sale Q.B. Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Medaglioni di polenta appetitosi

  

  Se avete tempo a disposizione questo è l’antipasto giusto da portare a tavola nelle fredde giornate invernali e non solo. Tempo di preparazione 2 ore INGREDIENT... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• MACCARUNI A LU FURNU ( maccheroni al forno ) Regione Calabria

  

  Tempo di preparazione 2 ore INGREDIENTI PER 4 PERSONE 300 g di rigatoni 150 g di manzo tritato 150 g di soppressata 80 g di pecorino 100 g di provola 400 g di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Come togliere gli odori dalle mani e dai recipienti

  

  Anche in cucina, capita spesso per esempio di tagliare la cipolla e toccare poi altri alimenti, se pur lavandosi accuratamente le mani, difficilmente l’odore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CONSIGLI UTILI, CUCINA

• Crema al caffè

  

  La preparazione di questa crema è a freddo ed è estremamente veloce da preparare Tempo di preparazione 10 minuti INGREDIENTI 250 g di burro 250 g di mascarpone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2014 CUCINA, RICETTE