Iltaccuvino

ULTIMI ARTICOLI (79)

• Campi Flegrei, legame a doppio filo con Piedirosso e Falanghina

  

  Da un paio d’anni la Tre giorni del Sangiovese di Predappio ha aperto le porte a nuovi spunti, con veri approfondimenti nei laboratori curati da Francesco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 settembre 2015 CUCINA, VINO

• Chateau d’Yquem…e gli altri Sauternes

  

  Quando ci si appassiona al vino uno dei primi nomi a scuotere l’immaginario è sicuramente Yquem, lo Chateau nel Sauternes unico per storia, tradizione e fama. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 settembre 2015 CUCINA, VINO

• Tiberio, l’eleganza dal carattere abruzzese

  Clicca per vedere lo slideshow. Nel cuore delle colline pescaresi si incontra questa piccola realtà, guidata da qualche anno da Cristiana Tiberio e dal... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 settembre 2015 CUCINA, VINO

• Cirelli, ritorno alla terra (e alla terracotta)

  

  La strada si infila tra le frasche, il manto asfaltato lascia il posto a uno sterrato di ciottoli e ghiaia, che sale lungo la collina, e attraversa campi e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 agosto 2015 CUCINA, VINO

• De Fermo, winegrower in L.A.

  

  Quella di Stefano Papetti sembra davvero una favola, ed è bellissimo ascoltarla tanto da desiderare al più presto condividerla, perché rappresenta il classico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Valle Reale, quando l’imprenditoria è virtuosa

  

  Quella di Leonardo Pizzolo è di quelle storie che mi piacerebbe raccontare quotidianamente, perchè andando a Valle Reale, in una valle incastrata a pochi passi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Non perdiamo le staffe, anzi La Staffa

  

  Quella nell’azienda di Riccardo Baldi è una visita che si apre nel modo peggiore, perché lungo la strada inizia una burrasca di acqua e grandine che dura circa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Nel tempio di Valentini

  

  Questo pezzo potrebbe anche intitolarsi discorsi sulla resistenza artigiana. Perchè quello che emerge nello scorrere delle ore a colloquio con Francesco Paolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Tutto il rosa della Champagne al Quartopiano Suite Restaurant

  

  Se ci sono esperienze che mi accrescono ogni volta sono le degustazioni di numerose bottiglie della medesima tipologia, cosa non semplice da combinare da soli, ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Giro d’Italia del Metodo Classico

  

  E’ stata una vera festa d’estate al Quartopiano Suite Restaurant di Rimini, quella organizzata con Francesco Falcone per andare a scoprire 10 etichette di Metod... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 agosto 2015 CUCINA, VINO

• Indiscrezioni “Espressiche” sulla Romagna

  

  Da cosa nasce cosa, e capita così che incontrando Francesco Falcone per degustare una carrellata di metodi classici italiani si finisca poi a scambiare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 luglio 2015 CUCINA, VINO

• Colli di Lapio, contro il tempo e contro tutti

  

  E’ così che avevo deciso di intitolare una degustazione nata per curiosità (motore sempre acceso per un vero winelover) con l’intento di vedere davvero come,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 luglio 2015 CUCINA, VINO

• 5 vini bianchi per sfidare Caronte

  

  Tutti i media ci avvisano dell’arrivo dell’ennesima ondata di calura africana, ormai battezzata come Caronte, ma noi winelover non possiamo farci trovare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2015 CUCINA, VINO

• Aleatico Passito 2008 Barberani, dolce in elegante vestito rosso

  

  I vini dolci sono una tipologia spesso snobbata, vuoi perché svilita da alcune dinamiche commerciali che hanno inondato il mercato di vini dolci di bassa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 luglio 2015 CUCINA, VINO

• Riesling, il fascino del “Vintage”

  

  Dopo questa, basta! (forse)… lo ammetto la terza degustazione di Riesling in dieci giorni fa sospettare che io abbia una certa predilezione per questo vitigno,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 luglio 2015 CUCINA, VINO

• Erbaluce, unconventional bubbles

  

  Ero curioso di questa bottiglia, in primis per il vitigno in questione, l’Erbaluce di Caluso, vitigno autoctono dell’alto Piemonte, lontano dai clamori della... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2015 CUCINA, VINO

• Il Riesling secondo il “Mostro”

  

  Per chi come me si ritrova in questo inizio estate con una insaziabile sete di Riesling, ecco il racconto della seconda di tre serate nel giro di 10 giorni,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 giugno 2015 CUCINA, VINO

• Riesling, la scintilla viva del contatto tra gli estremi

  

  Cosa rende il Riesling così affascinante e ricercato dai winelover? La sua longevità o il carattere fine dei suoi aromi? La sua acidità o la sua capacità di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2015 CUCINA, VINO

• Le Campore, cuore Romagnolo e anima francese

  

  Se siete di quelli che non bevono mai un bianco che non sia d’annata avete tutta la mia compassione, e mi spiace per voi che vi perdete l’occasione di scoprire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2015 CUCINA, VINO

• 12 Vignerons per conoscere i Terroirs dello Champagne

  

  Alla parola Champagne anche il più ignorante sul vino drizza le antenne, e sa che c’è in ballo qualcosa di potenzialmente molto interessante da bere. Ma in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2015 CUCINA, VINO