Jo
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Cucinare fa parte della mia vita
I MIEI BLOG
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"dalla cucina di Jo"
http://dallacucinadijo.blogspot.com/
un piccolo, per ora, blog di ricette dove pubblico le mie creazioni in cucina e qualche riflessione
ULTIMI ARTICOLI (1269)
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Tortino di albumi e uova alle erbe
Buongiorno a tutti e bentornata adsl, non ero in vacanza ma in astinenza forzata da internet da quando otto giorni fa un fulmine ha danneggiato la linea... Leggere il seguito
Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Fusilli in carbonara di cipollotti
Nonostante ci sia stata una persona che tempo fa ha commentato il mio blog rimproverandomi l'utilizzo della carne, manco lo avessi chiamato ''viva la ciccia' pe... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Pollo fritto all'americana
E' un sacco di tempo che mi riprometto di cucinare il pollo in questo modo, ma poi ogni volta qualcosa mi fa cambiare idea. Ma stavolta ci siamo! Il pollo fritt... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Nachos con chili sauce
Buon lunedì a tutti! Che sbadata sono... il 4 giugno c'è stato il primo compleanno del blog e non me lo sono ricordato. Ringrazio tutti per l'assiduità e la... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Portafogli di lonza con feta e olive
Per una volta non è farina del mio sacco, è una ricetta che ho ripreso da Sale Pepe. Il taglio del carrè disossato di maiale è magro, tenero e saporito. In pi... Leggere il seguito
Pubblicato il 10 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Timballo in crosta di melanzane con pennette al ragù vegetale
Piatto scenografico ma assolutamente non difficile. Seguendo passo passo la ricetta tutto diventa facile ma di sicuro effetto. Cominciamo da alcune fettine... Leggere il seguito
Pubblicato il 09 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Trancetti di focaccia e primosale
Che si fa quando si arriva a casa tardi e l'appetito è via via cresciuto lungo la strada del ritorno? Non è più ora di pranzo ma è ancora un po' presto per la... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Tacchino in insalata con gemme di lattuga e datterini
Di questi tempi è utile anche guardare al portafogli quando si fa la spesa. Troppo spesso nemmeno si prendono in considerazione certi tagli di carni o parti a... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Terremoto@parmigiano-reggiano
(foto del Consorzio Parmigiano Reggiano) In questi terribili giorni in cui l'Emilia è percossa da innumerevoli scosse sismiche a molti sarà giunta voce delle... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Spaghetti di farro con chorizo e zucchine novelle
Quando riporto a casa prodotti insoliti, o li ricevo in dono da amici, se sono troppi mi organizzo mettendone via una parte sottovuoto, come nel caso del... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Guazzetto di pesce e molluschi
Se avete letto il post precedente saprete che questo piatto è abbinato a tre Pinot Grigio, due provenienti dal Friuli V.G., uno dall'A.A. Leggere il seguito
Pubblicato il 05 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Involtini di storione e melanzane
Continuo con le ricette della serata Pinot Bianco/Pinot Grigio. Mi occorreva un'entrée per il Franciacorta Brut, le bollicine non mancano mai, sono un piccolo... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Lasagne con vellutata agli asparagi e merluzzo
Rieccomi di nuovo operativa, alle prese con le nostre cene di degustazione. Il tema attuale è Pinot Bianco (3 vini dell'Alto Adige) e Pinot Grigio (3 vini del... Leggere il seguito
Pubblicato il 03 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Fegatini di coniglio alla veneta
Ossia fegato con cipolle. Uso i fegatini di coniglio perchè sono saporiti ma delicati, al contrario del fegato di vitello molto, persino troppo, saporito second... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Pastasciutta con gli avanzi
Termine obsoleto oramai... chi dice più pastasciutta? forse solo la mia ottuagenaria mammina, è comunque un termine in disuso, reperto degli anni '70/'80. Leggere il seguito
Pubblicato il 01 giugno 2012 CUCINA, RICETTE -
Pan bagnat
Chissà quanti di voi di ritorno da una vacanza in Costa Azzurra ricorderanno di aver mangiato questo paninozzo simbolo del cibo da strada francese. Famossisimo ... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Risotto con tris di pomodori
Buongiorno a tutti. Certamente con le tristi e agghiaccianti notizie che provengono dalle zone colpite dal sisma la voglia di cucinare e di aggiornare il blog... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Orzo piccantino
Mi accingevo a preparare il condimento di questa fresca insalata di orzo quando una scossa di terremoto mi ha scombussolato. Stavo tagliando a dadini il verde d... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Caprese allargata
Allargata, si! come le famiglie con più padri, madri, figli e annessi, qui non è solo mozzarella e pomodoro, c'è dell'altro. Rieccomi qui tornata dalla Côte... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA, RICETTE -
Pasta pot-pourri
L'imperativo è riciclare, recuperare. Pot-pourri significa mescolanza di cose diverse ma anche piatto di carne e verdura. Facendo ordine in dispensa, la mia... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 maggio 2012 CUCINA, RICETTE