Kiara76

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• " el bissulan "

  

  Ho voluto aprire il nuovo anno con una ciambella : sembra che sia di buon auspicio. Da sempre ho pensato che questo dolce facesse parte della cucina tipica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2013 CUCINA, RICETTE

• MINICAKE di PANETTONE

  

  Ogni anno per il pranzo di Natale, mi piace andare alla scoperta di nuovi dolci, sempre rimanendo legati alla tradizione del panettone o del pandoro, serviti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• ZUPPA di LENTICCHIE e BROCCOLO

  

  Adoro le minestre,le vellutate e le zuppe, tutto ciò che in questo periodo ci può riscaldare corpo e anima, io le considero delle carezze per il cuore. Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• SPAGHETTI al PESTO di AGRUMI

  

  Questa ricetta un po' rivisitata, è di Filippo La Mantia, chef di origine siciliana. La sua particolarità è di aver abolito sia la cipolla che l'aglio in tutte... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• STELLA di PANE INTRECCIATA

  

  Vi auguro un sereno e felice Natale lasciandovi la ricetta di questa stella che potete usare anche come centrotavola. Mi raccomando fate i bravi e non... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• BROWNIES alle NOCCIOLE

  

  Oggi vado di fretta, sono ancora in alto mare con le mie solite faccende del sabato, devo rinfrescare il mio lievito madre e preparare l'impasto per il pane, e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• SFORMATO di CARCIOFI, PATATE e TOMINO

  

  INGREDIENTI per 4 persone: 3 carciofi 2 patate medie 2 uova 1 tomino qualche rametto di timo 50gr.di parmigiano 30gr.di pangrattato 20gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• BISCOTTI SCREPOLATI dal CUORE MORBIDO

  

  Sotto la crosta sottile di questi deliziosi biscottini, si cela un cuore morbido dal potere fortemente consolatorio. Il loro intenso profumo di cioccolato,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• CASERECCE GORGONZOLA e NOCI

  

  INGREDIENTI per 4 persone: 320gr.di pasta tipo caserecce 80gr.di gorgonzola 60gr.di gherigli di noce 20gr.di parmigiano 1dl.di panna sale PREPARAZIONE: Mettere... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• MUFFIN di PANETTONE

  

  Non vedevo l'ora di pubblicare questa ricetta, questi sono i muffin più buoni e appaganti che fino ad ora abbia mai mangiato!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• SFORMATINI allo ZAFFERANO

  

  INGREDIENTI per 4 persone: 80gr.di farina00 80gr.di grana padano 2 cucchiai di ricotta fresca 500ml.di latte 4 uova, tuorli e albumi separati 2 bustine di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• CROSTATA MELE e MANDORLE

  

  La ricetta di questa torta è di Cristina Lunardini, volto noto di sky, e bravissima pasticcera che ho avuto il piacere di conoscere. Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• FILETTO di MAIALE con PANCETTA e MELE

  

  INGREDIENTI per 4 persone: 500gr.di filetto di maiale 2 mele 100gr.di pancetta coppata una noce di burro 1 cucchiaio di zucchero 1 bicchiere di brandy salvia e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• GNOCCHI alla ROMANA con SPINACI e SPECK

  

  INGREDIENTI: 750ml.di latte 200gr.di semola 200gr.di spinaci 50gr.di parmigiano 50gr.di burro più quello per la gratinatura 1 tuorlo 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• PASTA alla GRICIA

  

  La gricia è il piatto che ha preceduto l'amatriciana prima che il pomodoro fosse importato in Europa. Era il pasto principale dei pastori matriciani che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Treccia russa

  

  Finalmente mi sono decisa, è da tempo che sul web continuo ad ammirare e commentare queste trecce russe. Belle, lucide e immaginavo anche molto profumate. Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• TORTA di PATATE

  

  INGREDIENTI: 1kg.di patate 100gr.di pecorino 2 uova intere 1 spicchio d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo 100gr.di panna liquida sale e pepe pane grattato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 dicembre 2012 CUCINA, RICETTE

• BRASATO al BAROLO di Gualtiero Marchesi

  

  Se ti apostrofano " Il maestro" non c'è da gongolarsi troppo, semmai da stringere i denti e sentirsi,nuovamente e a qualsiasi età, come il primo degli scolari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• PANE con POMODORINI SECCHI

  

  Il pane è tutt'ora la base della nostra alimentazione, se non fosse che spesso, quello che si compra produce effetti più negativi che positivi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Maccheroni cheese

  

  INGREDIENTI per 6 persone: 600gr.di pasta 100gr.di burro 1 cipolla 220gr.di Emmental 220gr.di fontina 220gr.di parmigiano 70gr.di farina 1l.di latte noce moscat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2012 CUCINA, RICETTE