Laghezzi

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• Un primo piatto gustoso e appetitoso, col profumo del mare…

  

  Gli spaghettini con cannolicchi è  una ricetta dal  profumo di mare molto delicato. Per la buona riuscita di questo piatto è  fondamentale fare spurgare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• I Passatelli ovvero un mito della cucina romagnolo-marchigiana…

  

  I passatelli fatti in casa, romagnoli o marchigiani,  che sia, per gli ingredienti che li compongono hanno origini povere, ma sono un grande piatto!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 maggio 2014 CUCINA, RICETTE

• E per Pasquetta? Un un dolce alternativo alla classica colomba…

  

  Quest’anno per Pasquetta ho voluto preparare un dolce della tradizione dell’Italia Centrale Centrale, arricchito con due prodotti tipici marchigiani: l’anice... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• E per il pranzo di Pasqua? Due tagliatelle superprofumate…

  

  Tutto è nato la sera del 12 aprile scorso quando a Castignano, nell’ambito del Festival dell’anice verde, durante la serata di gala organizzata dall’Associazion... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Vi presento Marisa, la Regina delle cresce di Pasqua…

  

  Marisa è una cara e simpaticissima signora di Calmazzo che ama la buona cucina e la buona tavola. La sua è una passione che ha trasmesso anche alle figlie Cinzi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• La Primavera è la stagione dei fiori, mi piacciono talmente tanto che li cucino…

  

  Il sambuco,  (Sambucus Nigra ) è una pianta che cresce in un po ovunque dalle pianure alla  montagna. I suoi fiori, molto profumati, sono di colore bianco... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Un altra di quelle ricette arrivate via mail da chi mi segue con passione e...

  

  Grazie Christine, ecco pubblicata con immenso piacere la ricetta e relativa foto che mi hai inviato tramite posta elettronica Il risotto ai tre cereali con i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• E’ Primavera, tempo di fiori…

  

  I fiori dell’albero di Giuda di colore rosa porpora, fioriscono a fine marzo – aprile; in questi giorni la sua fioritura è nel pieno e conviene approfittarne pe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Un dessert veramente speciale…

  

  la crema di ricotta con cannella e prugne secche… Ingredienti: 250 gr. di ricotta di pecora freschissima, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di latte,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Chi l’avrebbe mai detto che questi fiori coloratissimi sono così deliziosi???

  

  L’ Albero di Giuda, (Cercis siliquastrum), è originario dell’Asia Minore, è alto dai  3 ai 5 metri e  ha la chioma espansa e con vistosi fiori ermafroditi. Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• A Stresa tra le “Stelle della Ristorazione” ha brillato, splendente più che mai...

  

  Di tutto potevo immaginare, ma non di trascorre due giorni da favola a Stresa, sul Lago Maggiore, per la due giorni delle “Stelle della Ristorazione”, il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• In una sera fredda e piovosa cosa c’è di meglio che una pizza rustica, molto...

  

  la pizza di cipollotti, acciughe e uvetta… Ingredienti per la pasta: 500 gr. di farina 0, 150 gr. di lievito madre,  a temperatura ambiente, rinfrescato la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• E’ arrivata la Primavera!!!

  

  il racconto Voglia di Primavera di Carla Tommasone www.tommasoneromanzi.it Voglia di primavera, di riscoprire l’azzurro di un cielo terso e profondo in cui... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• #Foodfriday e le cene del venerdì sera…

  

  Ho conosciuto Laura Di Pietrantonio la scorsa estate durante un blogtour. Quello che mi ha colpito di lei sono la simpatia, il carattere allegro e vivace, e la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Chef, pasticceri, food blogger, wine master, aziende e ristoranti tutti insiem...

  

  Gusto In Scena 2014, la tre giorni di eccellenze gastronomiche, degustazioni, cene, scuola di cucina e tanto altro  ideata da Marcello Coronini, si è svolta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Un risotto vegetariano dal gusto un po rustico, ma nello stesso tempo delicato

  

  La stagione degli ortaggi invernali,  molto versatili in cucina, salutari e gustosi sta per finire, ma finché li trovo al mercato ne approfitto per gustarle... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Dopo tanta pioggia, finalmente è arrivato il sole e i campi ci regalano le...

  

  Oggi ho raccolto un bel sacchetto pieno di cicoria selvatica ( Taraxacum officinale) comunemente chiamata anche “dente di leone. Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta e mare: il primo perfetto!!!

  

  La canocchia, panocchia o cicala di mare è un crostaceo che vive nei fondali sabbiosi dell’Adriatico e del Mediterraneo. Dalla corazza  di colore... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• A Milano è ancora Carnevale…

  

  A differenza del resto d’Italia in cui il Carnevale si è concluso lo scorso martedì  e da mercoledì con il “Rito delle  Ceneri” è cominciata la Quaresima,  a ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Un primo piatto rustico, gustoso, nutriente e profumato…

  

  Le erbe aromatiche, molto utilizzate nella nostra cucina, servono a  esaltare il gusto dei cibi e a renderli più digeribili. Nella preparazione di questa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 marzo 2014 CUCINA, RICETTE