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• Timballo di Pasta con le Melanzane

  

  Questa è la mia personale variante alla ricetta originale siciliana che si prepara con anelletti di pasta conditi con ragù, piselli, melanzane fritte e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Capponadda o Insalata Ligure

  

  E' una preparazione estiva tipica della riviera ligure ottenuta con gallette ammorbidite, tonno, olive, capperi, acciughe e pomodori. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 settembre 2014 CUCINA, RICETTE

• 'Gelu di Mulini' Gelato di Anguria

  

  E' un dolce estivo siciliano tipico del ferragosto, mentre nella tradizione palermitana è il dolce preparato per la festa di Santa Rosalia. L'ingrediente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Tiella di Riso e Cozze alla Barese

  

  E' un antichissimo piatto tipico della cucina regionale pugliese. Si tratta di una preparazione a base di strati di cipolle, patate, riso, cozze e pomodorini. Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Sugo all'Amatriciana

  

  Il sugo all'amatriciana è un condimento tipico del Lazio, originario di Amatrice, una località ai confini con l'Abruzzo da cui prende il nome, è una salsa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Mozzarella in Carrozza

  

  La mozzarella in carrozza è uno dei piatti più classici della cucina regionale campana. Si tratta di un gustoso antipasto fritto a base di pane, uovo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Naselli alla Marchigiana

  

  Un gustoso secondo piatto tipico delle Marche, più precisamente originario di Ancona, semplicissimo da preparare, richiede davvero pochissimi ingredienti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 giugno 2014 CUCINA, RICETTE

• Torta di Riso Emiliana

  

  La torta di riso è un piatto classico della cucina regionale italiana. La ricetta che propongo, tipica dell'Emilia, è un dolce tradizionale del periodo pasquale. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 aprile 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta ai Ricci con Carciofi

  

  Una ricetta di stagione molto speciale e saporita, tipica della cucina tradizionale sarda. Io personalmente utilizzo solo i gambi dei carciofi per la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Ossibuchi alla Milanese

  

  E' una tra le ricette più classiche della cucina tradizionale lombarda tipica di Milano. Questo saporitissimo piatto ha origini molto antiche e da sempre viene... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Zeppole di San Giuseppe

  

  Le zeppole sono un dolce tipico della cucina classica italiana ed ogni regione ha una sua variante, la tradizione vuole che vengano fritte in abbondante olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Taralli dolci di San Biagio

  

  Questa è una ricetta tradizionale della cucina abruzzese, diffusa in molte regioni del sud e centro Italia, si prepara il 3 febbraio per la ricorrenza di San... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Minestra carsolina

  

  Questo è uno dei piatti più classici e tradizionali della cucina regionale friulana dal sapore antico ed autentico.Si tratta di una minestra in brodo con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Sugo all'Astice

  

  E' un prelibato condimento tipico della cucina mediterranea particolarmente adatto alle grandi occasioni, infatti la carne d'astice con il suo gusto dolce e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di Polpo

  

  E' una gustosissima ricetta diffusa in tutto il Mediterraneo dove questo mollusco viene abbondantemente pescato, originaria sopratutto di Sicilia e Campania ogg... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Capretto al Limone

  

  E' una deliziosa ricetta tipica della cucina regionale veneta in particolare della zona di Gambellara, ma è praticamente diffusa in tutta Italia con varianti... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• OLIO CARLI: Aiuto Chef Cercasi

  

  Cari food blogger e non oggi voglio invitarvi a partecipare ad un importante evento culinario, si tratta di una vera e propria sfida, un'opportunità per... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Caffè Valdostano

  

  Questa preparazione, tipica della cucina regionale valdostana, costituisce un rito collettivo in quanto tutti i commensali bevono da uno stesso boccale,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Panelle 'Frittatine di Ceci'

  

  E' uno dei piatti più popolari della cucina siciliana, tipico di Palermo e dintorni dove queste squisite frittatine sono diffusissime e si possono gustare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cannelloni Classici

  

  I cannelloni sono un tipo di pasta all'uovo di forma cilindrica che può essere farcita con tantissimi ingredienti. Originari dell'Emilia Romagna oggi sono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE