Melagranata

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• Dolce di vaniglia e marroni (senza farina e senza latte)

  

  Dolce di vaniglia e marroni, senza farina e senza latte. Non mi sono impazzita. Ho ben visto che è arrivata la Primavera. E sì, lo so che ora è tempo di erbe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 aprile 2013 CUCINA, RICETTE

• Omelette gratinée

  

  Quiche, gratin o omelette al forno? Son sempre più pigra! Sarà la nebbia, che oggi ci ha accolti al risveglio, coprendo di umido velluto bigio la città e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 aprile 2013 CUCINA

• Zuppa di carote viola

  

  V…come viola! Sono imperdonabile, lo so. Ogni tanto mi collego per un secondo e mi appare la foto della Pastiera: mi guarda minacciosa e accusatoria, sono più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 aprile 2013 CUCINA

• La Pastiera

  

  , con tanti auguri di Buona Pasqua. A Napule regnava Ferdinando Ca passava e’ jurnate zompettiando; Mentr’ invece a’ mugliera, ‘Onna Teresa, Steva sempe... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 marzo 2013 CUCINA

• Frittatine primavera

  

  Un istante appena e frittatine primavera. Teniamo tra le dita la coda di un aquilone, fermiamo in un’immagine il lampo di uno sguardo, chiudiamo tra le parole... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 marzo 2013 CUCINA

• Bagnun d’acciughe

  

  Il Bagnun d’acciughe. Un’amica in visita per il week end, tante cose da fare, posti da vedere, visite da scambiare e la pioggia, il freddo… un bellissimo week... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 marzo 2013 CUCINA

• Muffin 7 vasetti e marmellata

  

  Che si sia sempre di fretta, è assodato. Che spesso, per la fretta, ci si dimentichino cose importanti, è un altro dato di fatto. Ma la colazione no! Non si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 marzo 2013 CUCINA, RICETTE

• C come caspiterina

  

  C come ……caspiterina! Grazie a tutti per l’incredibile numero di pietanze portate a questa tavola portoghese! Continuiamo ora a viaggiare per le strade d’Europa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 marzo 2013 CUCINA

• Zuppa di castagne e lenticchie con crumble di pancetta

  

  … e un tocco d’amore. Sono alti e belli, nelle giacche a vento colorate. La neve crocchia sotto gli scarponi caldi e pesanti. I corvi gracchiano, lanciandosi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 marzo 2013 CUCINA

• Oves moles (Portogallo)

  

  Oves moles Immaginatevi le ombre e i silenzi di un convento di Carmelitane, ad Aveiro, Portogallo. I lembi delle lunghe vesti sfiorano i pavimenti tirati a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 febbraio 2013 CUCINA

• Canja de Galinha (portoghese) per l’Abbecedario Culinario Europeo

  

  Benvenuti in Portogallo, con la Canja de galinha Eccovi qui, amici dell’Abbecedario Culinario d’Europa, dopo il soggiorno slovacco con Terry, pronti a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2013 CUCINA

• Slivkove Knedle (gnocchetti dolci alle prugne)

  

  Slivkove Knedle per l’Abbecedario Culinario Europeo. Non sono mai stata in Slovacchia. Ho soggiornato a Praga, mille anni fa, quando ancora faceva parte dello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 febbraio 2013 CUCINA

• Bordesando bordesando

  

  … (foto di Fotoreporter) No, ma qui, non si può star via qualche giorno che ne succedono di ogni.. neppure ritirarsi a zappare l’orticello ( via, l’orticello,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 febbraio 2013 CUCINA

• Irish oaten bread rolls (pane pigro)

  

  Irish oaten bread rolls . Un pane pigro e qualche dubbio: ma ci saranno i daini in Cornovaglia? Pigra sono io, in questi giorni. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2013 CUCINA, RICETTE

• Jan Hagl Biscuits (i biscotti di Jan Hagl)

  

  Jan Hagl biscuits ( i biscotti di Jan Hagl). Non chiedetemi chi è, o meglio chi era, Jan Hagl. L’ho cercato per tutto il pomeriggio: non me lo dice Google e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2013 CUCINA

• Groentesoep met balletjes – Zuppa di verdura con polpettine (Olanda)

  

  Groentesoep met balletjes, un piatto Olandese per l’Abbecedario Culinario d’Europa. Come al solito all’ultimo minuto dell’ultimo giorno. Scusate il ritardo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2013 CUCINA

• Liguria a Milano: x tutti i gusti, chef liguri in azione.

  

  Chef liguri in azione a Milano: X tutti i gusti. Milano, Sheraton Hotel Malpensa. C’è nebbia, fuori, densa e ovattata. Il mondo decolla e atterra, fuori, senza... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 gennaio 2013 CUCINA, DOVE MANGIARE

• Piccione arrosto con uva e lamponi

  

  No, non è proprio il suo genere. No, non è davvero una gran cacciatrice. O perlomeno, non è mai stata messa alla prova: chissà! Sto parlando di Tilly,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2013 CUCINA, DIARIO PERSONALE, RICETTE, TALENTI

• Biscotti vaniglia e cardamomo

  

  Biscottini di frolla vaniglia cardamomo. La Fotografa si alza, al mattino, muta e un tantino imbronciata: inutile parlarle, raccontarle di programmi e giornat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2013 CUCINA

• Tajine di cappone e ceci

  

  (Quasi una) Tajine di cappone e ceci. A volte vi racconto una storia, a volte descrivo un luogo, concreto o dell’anima, a volte chiacchiero con i ricordi. Oggi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 gennaio 2013 CUCINA