Micol

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• Visciole cheesecake.........ricotta e yogurt greco

  

  Solo alcune premesse prima di passare alla ricetta:-ho raddoppiato la base di questo cheesecake,perche' se vi ricordate.... da qualche parte ho scritto che....... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 luglio 2012 CUCINA

• Mousse di ricotta,cioccolato e..... visciole al sole della ''sua'' mamma.....

  

  ...una strana mania che ultimamente stenta ad abbandonarmi........questi ''bicchierini'' golosi mi stanno letteralmente facendo impazzire....Complice il caldo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 luglio 2012 CUCINA

• Ricotta di pecora,cioccolato bianco e mirto di sardegna

  

  La mia kokkina ......tornata dalla magica terra Sarda......mi ha portato due grandi doni.....i simboli per eccellenza di questa favolosa isola.........il... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2012 CUCINA

• Panna cotta al mango.....

  

  Narra una leggenda che il saggio Naradha porto' un mango a Shiva in una notte di luna piena.I fratelli Maruga e Ganesh litigarono perche' entrambi volevano... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2012 CUCINA

• Mousse di yogurt e more.......diversamente dolce.....

  

  Siamo stati abituati ad ingerire zucchero raffinato,zucchero sintetico,cibi zuccherati e dolcificati con le piu' svariate sostanze. Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 giugno 2012 CUCINA

• Insalata di avocado al profumo di menta

  

  Nessuna particolare scoperta......ma immaginavo che insieme questi ingredienti si abbinassero alla perfezione...... per le cose ''elaborate'' c'e' tempo.....e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 giugno 2012 CUCINA

• Mousse croccante di yogurt greco e miele di castagno........

  

  Credo che il forno ultimamente si senta abbandonato a se stesso.......ma con questa magnifica temperatura che, pur essendo eccessivamente alta,ma che molto si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 giugno 2012 CUCINA

• Bavarese all'avocado con biscotto croccante al cioccolato

  

  E' verde ed e' vegano.........250 ml di panna di soia150 ml di latte di soia3 grandi cucchiai di zucchero1 avocado maturo3 fogli di gelatina (o agar agar)semi d... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 giugno 2012 CUCINA

• Panna cotta vegana con croccante di biscotto e amarene

  

  E' meraviglioso sapere che esistono valide alternative a tutto cio' che e' ''normale'' .........INGREDIENTI PER 4 ''BICCHIERI'':250 ml di latte dio riso o... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 giugno 2012 CUCINA

• Pistacchio cream plum-cake

  

  Qualche giorno fa la mia collega Manu mi ha omaggiata di un delizioso barattolo di ''crema di pistacchi di Bronte''........e subito la lampadina si e'... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 giugno 2012 CUCINA

• Maionese vegana

  

  Ovvero......come ''smontare'' un grande e intramontabile classico.....molti di voi saranno inorriditi e storceranno il naso........di fronte a tutto questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 giugno 2012 CUCINA

• Black cherry cheesecake....

  

  Mi piace pensare che ogni dolce che faccio sia il piu' buono in assoluto.....forse e' cosi...forse no ...chi puo' dirlo con assoluta certezza.....io no di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 giugno 2012 CUCINA

• Tiramisu' al bicchiere......

  

  INGREDIENTI PER 6 ''BICCHIERI'':200 ml di panna3 fogli di colla di pesce2 lattine di ILLY ISSIMO CAFFE' 100% ARABICA(una sara' addizionata alla panna e l'altra... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 giugno 2012 CUCINA

• Frolla al cacao e caffe' con ricotta e amarene.......

  

  L'antico vaso e' stato aperto......sprigionando profumi paradisiaci.......e senza indugio alcuno.....la frolla e' stata stesa ed e' pronta ad accogliere la... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 giugno 2012 CUCINA

• Taccole in white........con ricotta e menta

  

  Non e' la prima frittata di albumi che faccio.....(QUI...per rinfrescarvi la memoria),e non e' neanche la prima volta che faccio le taccole (conosciute anche co... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 giugno 2012 CUCINA

• Bavarese cheesecake....solo per ''lei''.....

  

  ''Lei''....adora le bavaresi.........''Lei''...adora le basi burrose e croccantose di biscotto........''Lei''.......ama alla follia i mirtilli........ Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2012 CUCINA

• Mochaccino cream.....

  

  Non puo' piovere per sempre.......infatti finalmente il sole (anche se non al massimo della sua forma) splende sulle nostre teste......e la temperatura di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 giugno 2012 CUCINA

• Chutney di ciliegie....

  

  300 gr di CILIEGIE SCIROPPATE MARIANGELA PRUNOTTO100 gr di ACETO DI MIELE (commercializzato da MIWE TRADE)75 gr di aceto balsamico1 cipolla rossa75 gr di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 maggio 2012 CUCINA

• Fesa di tacchino arrosto con salsa agrodolce di ciliegie e cipolline

  

  Settimana caratterizzata da tante sorprese (baci di Alassio)...nuovi arrivi e collaborazioni.... Grandi idee mi frullano per la testa......voglia di fare a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 maggio 2012 CUCINA

• Mi e' sempre piaciuto quel vasetto bianco e blu......

  

  Dall'aspetto un po' retro'.......Non a caso Gennaro Fabbri regalo' il primo vaso bianco e blu della storia dell'azienda bolognese alla moglie Rachele,come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 maggio 2012 CUCINA