Molossina

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• Zuccotto di salsiccia

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 70 minuti circaINGREDIENTI2 porri1 cipolla500gr. di polpa di zucca180gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Acini d’uva farciti con mousse al gorgonzola

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 20 minuti circaINGREDIENTI20 acini d’uva rosata100gr. di gorgonzola dolce80gr. di ricotta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Patate alle noci

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 45 minuti circa INGREDIENTIsale1 limone700gr. di patate1 cipolla3 cucchiai di olio di oliva1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Costine alla campagnola

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 1 ora e 40 minuti circa INGREDIENTI1kg. di costine di maiale1 grossa verza2 cipolle1 bicchiere di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Coniglio ubriaco

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 2 ore circa INGREDIENTI1 coniglio da circa 1kg.300gr. di pomodori pelati1 costola di sedano1 ciuff... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Cavolo alle mele

  

  Dosi per: 4 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI1 cavolo rosso50gr. di burrosalepepe1/2 cucchiaio di aceto3 mele... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Panettone alla frutta

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 20 minuti circa INGREDIENTI1 panettone da 1kg.150gr. di miele8 cucchiai di liquore Mammuth1 scatol... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Charlotte di marroni alla francese

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI500gr. di marroni canditi1 bicchiere e 1/2 di pannaburro6 uova250gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 maggio 2011 CUCINA, RICETTE

• Patate Dauphinoise

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 1 ora e 10 minuti circa INGREDIENTI600gr. di patate possibilmente tutte della stessa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Involtini di indivia al prosciutto

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI6 cespi di indivia belga possibilmente tutti della stessa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Cuori di palma al gratin

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 30 minuti INGREDIENTI600gr. di cuori di palma in scatolaburro200gr. di champignon3 cucchiai di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Champignon farciti

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI12 champignon molto grossi e possibilmente tutti uguali1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Tacchino allo Champagne

  

  Dosi per: 8 – 10 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 3 ore circa INGREDIENTI1 tacchino di circa 3kg.salepepe150gr. di salsiccia1 rametto di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Aragoste all’indiana

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTIsale1 carota1 costola di sedano3 cipollefoglie di alloro1 manciata di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Anguilla alla crema

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : DifficileTempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI1,2kg. di anguillasale2 cipolle1 spicchio di aglioburrovino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Tartellette di tacchino

  

  Dosi per: 8 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI250gr. di farinaburro1 uovosale1 punta di zuccherolatte250gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Crema Germiny

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 50 minuti circa INGREDIENTI200gr. di acetosella100gr. di burro1lt. Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Ravioli al tartufo

  

  Dosi per: 8 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 1 ora + 1 ora di riposo INGREDIENTIburroolio300gr. di polpa scelta di manzo tritata250gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Taglierini al salmone

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : FacileTempo di preparazione: 40 minuti + 1 ora di riposo INGREDIENTI500gr. di farina3 uovasalepepe200gr. di salmone... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE

• Tartufi dello chef

  

  Dosi per: 6 personeDifficolta’ : MediaTempo di preparazione: 1 ora circa INGREDIENTI3 bei tartufi neri100gr. di prosciutto crudo5 o 6 champignon1 carotina1... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 aprile 2011 CUCINA, RICETTE