Molossina

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• Strudel con fragole, ricotta e mandorle

  

  INGREDIENTI PER LA PASTA 300gr. di farina 50gr. di zucchero 1 uovo poco latte 75gr. di burro sale PER LA DECORAZIONE E LA FARCITURA 250gr. di ricotta... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pizza sfogliata

  

  INGREDIENTI 320gr. circa di pasta sfoglia 250gr. di di farina 0 12gr. di lievito di birra ( 1/2 panetto ) zucchero 400gr. di pomodori pelati 1 tuorlo 150gr. di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Brioche Ranocchiette

  

  INGREDIENTI 375gr. di farina Manitoba 125gr. di farina 00 75gr. di zucchero 100gr. di burro ( di cui 30 fuso ) 5gr. di sale 6,5gr. di lievito di birra 200/220ml... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta Rocher

  

  INGREDIENTI PER LA TORTA 250gr. di cioccolato fondente 100gr. di burro 100ml. di latte 100gr. di zucchero 200gr. di farina 1 bustina di lievito per dolci 4... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Salmone selvaggio

  

  INGREDIENTI 100gr. di cornflakes 20gr. di mandorle affettate ” EuroCompany” 1 cucchiaio di cannella in polvere 150gr. di salmone affumicato a fette olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Chachlik alla tartara

  

  INGREDIENTI 4 fette di vitello ( noce ) alte 2cm. 2dl. di olio extravergine di oliva sale pepe timo alloro 1 cipolla 4 fette di pancetta o prosciutto crudo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pompelmi al salmone

  

  INGREDIENTI 2 pompelmi rosa 240gr. di salmone affumicato 1 tazza di maionese 1/2 bicchierino di brandy —————————————————————————– PROCEDIMENTO Tagliate a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con polpa di granchio

  

  INGREDIENTI 400gr. di spaghetti fini PER IL SUGO cipolla prezzemolo olio extravergine di oliva peperoncino 1 scatola di polpa di granchio 100gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Coppa Granata

  

  INGREDIENTI biscotti tipo savoiardi alchermes gelato fior di panna granella di nocciole “Eurocompany” amarene ” Toschi “ —————————————————————————–... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Pancetta al moscato

  

  INGREDIENTI 400gr. di pancetta a fette 1 bicchiere di moscato 1 spicchio e 1/2 di aglio prezzemolo 1 pizzico di semi di anice sale pepe ( non usatelo se usate... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Fegato “dei mille”

  

  INGREDIENTI 8 fettine di fegato di vitello 1 grossa cipolla 1 spicchio d’aglio 30gr. di burro 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di Marsala... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cefali dietetici

  

  INGREDIENTI 4 cefali da 200gr. l’uno 1 limone 12 olive nere snocciolate sale pepe olio extravergine di oliva vino bianco secco alloro brodo vegetale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Cipolle fritte

  

  INGREDIENTI 1kg. di cipolle di media grandezza 1lt. di latte farina olio per friggere sale —————————————————————————– PROCEDIMENTO Pulite le cipolle e tagliatel... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto con fegatini

  

  INGREDIENTI 350gr. di riso 200gr. di fegatini di pollo 5 foglie di salvia 1 bicchiere di vino bianco secco 1 piccola cipolla 50gr. Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di fragole e mozzarella

  

  INGREDIENTI 250gr. di insalatina mista 200gr. di fragole non troppo mature 200gr. di mozzarella ( meglio se usate le mozzarelle ciliegine ) 1 cucchiaio di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Salmone alle mele

  

  INGREDIENTI 600gr. di pavè di salmone 1 scalogno 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva 3 mele 2 foglie di salvia 1 rametto di rosmarino 1 bicchiere di vino... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Gazpacho di anguria

  

  INGREDIENTI 1kg. di anguria 1 cetriolo 1 spicchio di aglio 1 mazzetto di basilico 1 pomodoro 2 cipollotti prezzemolo erba cipollina 2 cucchiai di olio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Crema di grano saraceno agli asparagi

  

  INGREDIENTI 300gr. di asparagi 1 cipollina 1litro di brodo vegetale 100gr. di farina di grano saraceno 50gr. di parmigiano grattugiato olio extravergine di oliv... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con ricotta e melanzane

  

  INGREDIENTI 350gr. di spaghetti 700gr. di polpa di pomodoro 200gr. di ricotta dura 1 melanzana 1 spicchio di aglio 1 peperoncino rosso sale olio extravergine... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Insalata di germogli di soia e gamberi

  

  INGREDIENTI 8-900gr. di germogli di soia 6 cucchiai di olio extravergine di oliva 250gr. di gamberi sgusciati e lessati 1 limone 4-5 spicchi di aglio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 luglio 2013 CUCINA, RICETTE