Vini&terroir

ULTIMI ARTICOLI (543)

• Festival delle Bollicine a Reims, i migliori champagne 2012

  

  Per il quarto anno consecutivo l’importante rivista Sommeliers International ha organizzato a Reims , lo scorso 1 ottobre, l’annuale degustazione di Champagne... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2012 CUCINA, VINO

• Nettari dalla Loira: domaine Masson Blondelet

  

  Marina Betto racconta una delle aziende più grandi della Loira, nel comune di Pouilly, con una spiccata propensione per esprimere al meglio i tre tipi di suolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA, VINO

• Week end con il vecchio monaco= verticale di Dom Perignon

  

  Lo scorso ottobre era nella terra di Champagne in occasione dell’annuale visita a Dom Perignon. Tempo caldo, tanto che i veri champenois hanno detto che stare i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 novembre 2012 CUCINA, VINO

• Non più Tocai solo Friulano

  

  Marina Betto oggi ci racconta di un’interessante degustazione di uno dei vitigni faro dell’enologia friulana e non.Ero abituata a berlo con il nome di Tocai,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Il cocktail più costoso al mondo by Salvatore Calabrese

  Salvatore Calabrese è chiamato il Maestro a Londra nella città dove vive e lavora. Già negli anni che lavoravo a Londra era il mito dei barmans inglesi e non. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Il cocktail più costoso al mondo by Salvatore Calabrese

  Salvatore Calabrese è chiamato il Maestro a Londra nella città dove vive e lavora. Già negli anni che lavoravo a Londra era il mito dei barmans inglesi e non.... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Rossese improvvisamente

  Leggo con interesse ciò che scrive l’amico Walter Speller a riguardo del Rossese di Dolceacqua. Ho invitato Walter all’ultima edizione del Rossese Style e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Drappier =La Grande Sendrèe 2004

  

  Una discreta maison famigliare situata nel dipartimento francese dell’Aube, dove possiede un vigneto di 40 ettari nel cuore della Cote des Bar, vicino a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Tenute Cisa Asinari dei Marchesi di Gresy

  

  Marina Betto ritorna dopo la pausa estiva e ci parla di un’ottima azienda piemontese: i tempi sono maturi dopo quello che Jancis Ribinson ha detto a proposito... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Les Etoiles de Mougins, un festival moderno

  

  Nella splendida cittadina di Mougins, in Costa Azzurra, si è appena conclusa la manifestazione Les Etoiles des Mougins, festival internazionale della gastronomi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Vigne a piede franco

  

  Vigne a piede franco cosa vuole dire? E’ una vigna che non è mai stata innestata su radici americane, in seguito alla piaga della fillossera vastatrix alla... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Le vin du ciel à la terre

  

  Il vino dal cielo alla terra è il libro del guru della biodinamica Nicolas Joly: il celebre vigneron che ha convertito il suo vigneto, la Couleè de Serrant, in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Jacquesson= Bubbles Brothers

  

  La maison champenoise Jacquesson era uno degli champagne più celebri nel XIX secolo, dopodichè una serie di scelte sbagliate l’hanno relegata ad un ruolo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• Gennaro Buono è il primo sommelier d’Italia secondo ASPI

  

  Inizia la stagione dei campionati per sommeliers, il primo concorso è quello dell’ASPI poi ci sarà quello dell’AIS e via dicendo, passando per i vari... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 ottobre 2012 CUCINA, VINO

• I 100 più importanti e potenti al mondo

  

  Ogni anno la rivista Drinks Business e Liv-Ex , società britannica specializzata nelle analisi di tutti i tipi di mercati vinicoli, pubblicano la loro lista... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2012 CUCINA, VINO

• I 100 più importanti e potenti al mondo

  

  Ogni anno la rivista Drinks Business e Liv-Ex , società britannica specializzata nelle analisi di tutti i tipi di mercati vinicoli, pubblicano la loro lista... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 settembre 2012 CUCINA, VINO

• Il futuro del vino? La Cina naturalmente

  

  A Bordeaux nell’anno 2008 una sola azienda è stata acquistata dai cinesi, nel 2009 si sale a due, si ritorna a uno nel 2010, nel 2011 invece sono state dodici l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 settembre 2012 CUCINA, VINO

• Champagne 2012 bio??

  

  Sicuramente il 2012 sarà l’anno nero dei vigneron biologici della Champagne. Prendendo spunto da un articolo apparso nell’ultimo numero della Revue du Vin de... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 settembre 2012 CUCINA, VINO

• Capire cosa succede ad una bottiglia di grand cru bordolese

  

  Il mondo dei Bordeaux è un pianeta a parte; siamo davanti ad una delle realtà enologiche più importanti del pianeta e ciò ha avvicinato enormi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 settembre 2012 CUCINA, VINO

• Bowmore single malt 1957= prezzo record

  

  La più vecchia bottiglia di whisky scozzese della Bowmore sarà venduta all’asta ad Edinburgo, il mese prossimo, ad una cifra record di 100.000 pounds circa... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 settembre 2012 CUCINA, VINO