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• Lasagne verdi ai formaggi e noci

  

  Non posso dire molto molto su queste favolosi lasagne, se non che consigliarvi di provarle perchè sono davvero buonissime! INGREDIENTI: 300gr di farina 3uova... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Muffins al cacao con frosting alla nutella

  

  Oggi ho voluto provare a fare i muffins, questa versione al cacao è buona e morbida ma non umida come i muffins americani, quindi li ho ricoperti con un frostin... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Involtini di tacchino con radicchio e nocciole

  

  Cercherò di essere più precisa possibile perchè anche questa è una ricetta "svuotafrigo" quindi la grammatura non sarà precisa, ma spero di darvi una buona... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciambella al mascarpone con marmellata di mela cotogna

  

  Ecco il dolcetto che faccio tutte le settimane per la colazione di mio marito, questa è una ciambella al mascarpone già buonissima in purezza, ma io l'ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Polpette con wurstel

  

  Oggi è uno di quei giorni che apro il frigo e provo a mettere assieme quello che trovo, avevo del macinato di manzo e dei wurstel, ho fatto delle polpette... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Pleurotus fritti

  

  Prosegue la mia produzione di pleurotus,li abbiamo mangiati ai ferri, trifolati,con il risotto e ho voluto provarli fritti impanati, sono talemente facili che... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Ciambella con ricotta e yogurt

  

  Tutte le settimane faccio un dolcetto semplice e veloce per la colazione , oggi ho provato questa ciambella, il risultato è davvero ottimo, è soffice... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tortelloni al radicchio con formaggio di fossa

  

  Un caro amico romagnolo mi ha portato a Poggio Berni, nel castello Marcosanti dove si fa il formaggio di fossa, siamo stati accolti meravigliosamente, con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Focaccia ripiena

  

  Ancora una ricettina per utilizzare i funghi pleurotus, avevo in frigo del buonissimo prosciutto di praga e ho pensato di preparare una focaccia ripiena. Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 novembre 2012 CUCINA, RICETTE

• Risotto con pleurotus e squacquerone

  

  Come ogni anno in questo periodo prendo il sacco di micelio di pleurotus, un fungo che dalle mie parti chiamiamo "sbrisa", la produzione è davvero sorprendente... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Apple crumble agli amaretti

  

  Alcuni giorni fa vi ho proposto l'apple crumble classico , solo aromatizzato con un po di cannella, oggi ho fatto lo stesso dolce usando mele golden e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Cestini di patate ripieni

  

  Un contorno sfizzioso e buonissimo, molto utile perchè può essere preparato in anticipo e poi cotto quando arrivano gli ospiti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Funghi chiodini sott'olio

  

  Anche quest'anno è arrivata la stagione dei funghi chiodini, mamma e papà in questo periodo mi vengono a trovare per la raccolta. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di polenta in salsa rosa al rosmarino

  

  Questi gnocchi sono un modo utile per riciclare della polenta avanzata, il sugo con il rosmarino ci stà davvero benissimo! INGREDIENTI: 300gr di polenta avanzat... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Tiramisù alla birra

  

  La prima volta che ho sentito parlare di questo dolce ero molto scettica, l'ha assaggiato una mia amica in Trentino e me ne ha parlato benissimo, così oggi ho... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Lasagne di carasau con zucca,salsiccia e porcini

  

  Ecco l'ennesima variante per una lasagna al forno, questa ricetta la faccio da diverso tempo ma sempre con le crepes al posto della sfoglia, oggi ho provato a... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Gelatina di birra

  

  Per questa gelatina sono da preferire birre rosse a doppio malto perchè si abbinano molto bene ai formaggi, se vogliamo usare una lager, si rischia una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Spaghetti con gli scampi

  

  Cari amici, non amo mangiare il pesce ma non per questo non lo cucino. Ieri mamma a papà sono venuti a pranzo, ho fatto questi spaghetti perchè sono in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Molle con zucchine e crema di stracchino allo zafferano

  

  Dopo giorni e giorni di mal tempo finalmente il sole!!! La mattina è passata tra lavare e pulire, arrivo in cucina apro il frigo e mi chiedo che fare per pranzo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE

• Torta soffice di zucca

  

  Periodo fantastico per la zucca, ne ho appena comperate una decina, oggi ho provato a fare un dolcetto semplice e veloce per la colazione di mio marito, con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 ottobre 2012 CUCINA, RICETTE