Paolopojano

ULTIMI ARTICOLI (101)

• Identità Golose 2016: la forza della Libertà

  

  P: Si cadrebbe in una grande banalità se si pensasse che Identità Golose sia solamente una grande parata di Chef; i tempi e i luoghi delle sfilate, seppur... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 marzo 2016 CUCINA

• Il mio Aperitivo

  

  P: Milano e l’Aperitivo, un’unione nata qualche anno fa, diventata un simbolo, un momento “sacro” che si è ritagliato uno spazio ormai irrinunciabile nella... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 marzo 2016 CUCINA

• La Cacio e Pepe perfetta di Nicola Delfino

  P: Ecco l’ultimo piatto della lezione in cucina con Nicola Delfino, la Cacio e Pepe, probabilmente la più difficile. Come per le due precedenti, ecco alcuni... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA

• La Carbonara perfetta di Nicola Delfino

  

  P: Il secondo must della lezione in cucina con Nicola Delfino. Vi premetto che questa versione di carbonara è la più buona (per distacco) che abbia mai mangiato... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA

• L’Amatriciana perfetta di Nicola Delfino

  

  P: Il primo dei tre piatti della lezione in cucina con Nicola Delfino sulla Santissima Trinità Romana. E’ un piatto semplice ma piccoli trucchi possono... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 febbraio 2016 CUCINA

• Slurpdinner: il Social Eating che può davvero funzionare

  

  P: Negli ultimi anni il Social Eating ha suscitato grande attenzione, interesse, discussioni e polemiche. Sono molte le piattaforme che hanno proposto format... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 febbraio 2016 CUCINA

• Tortini di Cioccolato facilissimi

  

  P: Una delle grandi passioni che accomunano tutti è il cioccolato: per molti è irresistibile, afrodisiaco, quasi non ne possono fare a meno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 gennaio 2016 CUCINA

• Browniesù all’Arancia

  

  P: Anche per i grandi appassionati di cucina, i dolci rappresentano spesso un duro ostacolo da affrontare; anch’io personalmente non mi sento così tranquillo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 gennaio 2016 CUCINA

• Vinciguerra I 2008 – Az. Agr. Conte Collalto

  

  Marco Curcio: In uno splendido castello del 1300 a Susegana, sui colli Trevigiani, l’azienda Collalto produce vini fin dal XIII secolo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 gennaio 2016 CUCINA

• Maccheroncini ubriachi

  

  P: Qualcuno direbbe, “il lupo perde il pelo ma non il vizio” e per dare il via alle ricette del 2016, utilizziamo ancora una volta un alcolico. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2016 CUCINA

• Alexander: testa sulle spalle e piedi per terra. Ricetta vincente

  

  P: Un tempo queste mura ospitavano un ristorante noto più per le sue frequentazioni che per la qualità della sua cucina, ora, a distanza di qualche anno, è tutt... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2016 CUCINA

• Dove la semplicità sposa la qualità

  

  P: Negli ultimi anni la grande esplosione di interesse per la cucina ha portato una gradevolissima ventata di cultura, ha incentivato nel pubblico in modo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2015 CUCINA

• Flash News Il Capodanno 2016 di Spice Bistro & Bar e del Parioli

  

  Il Capodanno 2016 di Misha Sukyas e Matteo Simonato SPICE bistrò bar Faraona, la sua pelle croccante, paté di frattaglie e hang up Cappello del prete ripieno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2015 CUCINA

• Flash news: Degustazione gratuita Champagne Cheurlin Dangin

  

  Una splendida occasione per conoscere la Maison francese Champagne Cheurlin Dangin Kuka Loft hanno il piacere di invitarla alla degustazione che si svolgerà i... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2015 CUCINA

• Crema di Cecina del Trasimeno con Cozze e Pancetta

  

  P: Mi piace molto scoprire delle piccole perle di alcuni territori, è una delle grandi meraviglie che ci regala solamente il nostro paese, con una varietà... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2015 CUCINA

• Maple Farm, il must degli e-shop per gli Appassionati a stelle e strisce e non

  

  P: I negozi online enogastronomici sono diventati una vera realtà negli ultimi anni, un vero e proprio punto di riferimento non solo per gli appassionati,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 dicembre 2015 CUCINA

• Pasta B: la prima cucina singaporiana a Milano

  

  P: E’ ormai qualche decennio che i ristoranti di cucina asiatica hanno invaso lo stivale, in particolare le grandi città. Non avevo mai sentito parlare di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2015 CUCINA

• Un abito d’acero per il Maiale

  

  P: Pietra miliare della cultura nordamericana, lo sciroppo d’acero è dolcemente entrato nelle nostre credenze ormai da qualche anno. Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 novembre 2015 CUCINA

• Il piano di lavoro ? Una delle fondamenta della cucina

  

  P: Da quando ho strutturato Kuka Loft, mi capita sempre più spesso che mi chiedano qualche suggerimento su elettrodomestici, tipologie, marchi, come... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 novembre 2015 CUCINA

• Grissini…che passione!

  

  P: Gli impasti e le versioni si sprecano in rete e su libri vari, un po’ di tempo fa ne avevo fatta una prima versione, buona ma mancava…qualcosa. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 novembre 2015 CUCINA