Papio54

ULTIMI ARTICOLI (228)

• Salmone marinato

  

  Solo un po’ di organizzazione … questo è l’unico sforzo che richiede la preparazione di questo salmone davvero speciale, che ho assaggiato dagli amici Oxana e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 03 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• 2016 … auguri!

  Rubo gli auguri animati di Google per porgervi anche i miei: felice 2016! E se avete voglia di leggere, potete dilettarvi con questo simpatico (e anche un po’... Leggere il seguito

  Pubblicato il 01 gennaio 2016 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti alle vongole

  

  Se la sera di San Silvestro, oppure il giorno di Capodanno, siete disperatamente alla ricerca di una ricetta velocissima ma molto d’effetto, provate a fare... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Torta salata con la catalogna (ovvero le foglie esterne delle puntarelle)

  

  Come promesso, ecco un suggerimento su come utilizzare le foglie esterne, e abbastanza dure oltreché amare, delle puntarelle. La torta salata è sempre una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Auguri!

  

  Buon Natale da casa mia, godetevi Ryuki Sakamoto Archiviato in:Menu Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• – 2! Consigli gastronomici natalizi: contorni, piatti di mezzo, verdure

  

  L’ultima “puntata” dei miei suggerimenti riguarda quei piatti, in genere a base di verdura, che sono molto simpatici perchè si possono usare come rinforzo oppur... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• – 3! Consigli gastronomici natalizi: i secondi di pesce e di carne

  

  Non ce n’è, il secondo piatto non può mancare in un pranzo o in una cena un po’ importante. Per la vigilia, tradizionalmente “magra” (ma quando mai! Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• – 4! Consigli gastronomici natalizi: i primi piatti

  

  Dopo gli antipasti, ecco una carrellata dei possibili primi piatti adatti per le prossime abbuffate. Impossibile non cominciare dai tortellini, piatto che più... Leggere il seguito

  Pubblicato il 21 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• – 5! Consigli gastronomici natalizi: gli antipasti

  

  Chi sta già meditando su cosa preparare per le prossime feste? Chi sta stendendo un menu adeguato ai gusti di tutta la famiglia? Chi sta già scrivendo la lista... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Puntarelle

  

  Paolo è romano, e per anni mi ha decantato le puntarelle. Nella mia famiglia non si conoscevano, io non le avevo mai assaggiate e per molto tempo sono andata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Faraona al melograno

  

  Ci sono amicizie che datano dagli anni della scuola, o anche prima, e sono piene dei ricordi di momenti, più o meno importanti, che si sono condivisi nel corso... Leggere il seguito

  Pubblicato il 13 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Zuppa inglese (ricetta di famiglia)

  

  Mi considero fortemente genovese, perché a Genova sono nata e cresciuta ma, come ho già raccontato, le mie radici emiliane sono potenti e si fanno sentire... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 dicembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Cavolfiore nel vasetto

  

  Su un vecchio numero della Cucina Italiana ho trovato i suggerimenti per cucinare i cibi … nei vasetti. Vasetti ben chiusi, nei quali si inserisce il cibo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 25 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Osteria Francescana

  

  Modena è una bellissima città, che merita una visita tranquilla e meditata. Il suo Duomo, che con la Torre civica e la Piazza Grande sono Patrimonio... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pizzette di melanzane

  

  Molto più leggere e gustose di quelle fatte con una base di pasta, io trovo buonissime queste pizzette, oltre che molto simpatiche per la velocità di esecuzione. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpettone di patate e fagiolini

  

  Questo piatto è un classico della cucina ligure, talmente classico che non se ne trova più una versione uguale all’altra. Quale sarà stata la prima, l’originale... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Crumble di melanzane

  

  Amo molto la frutta secca e la metterei ovunque. Studi di cui ho letto recentemente, tra l’altro, ne dicono un gran bene: la frutta secca è ricca di sali... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Un tag al giorno …

  

  Lucia di  “Vita in casa – Il lato rosa della vita”, un blog delizioso dove non si parla (solo) di cucina, ma si chiacchiera di moda, si disegna (benissimo! Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Pasta al cavolfiore

  

  Non lasciatevi ingannare dall’aspetto un po’ anemico di questo piatto: il sapore non lo è affatto! In più, qui il cavolfiore perde un po’ del suo gusto... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 novembre 2015 CUCINA, RICETTE

• Lo spezzatino classico (e la reazione di Maillard)

  

  Le notizie in campo alimentare di questi giorni sono due: le carni rosse e tutti i derivati (prosciutti, pancette, salsicce …) fanno male, molto male,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 ottobre 2015 CUCINA, RICETTE