Pinkdaisy

ULTIMI ARTICOLI (107)

• Kenwood Milano Marittima

  

  Eccomi dopo un tour de force a milano Marittima dove ho presenziato (e lavorato) come Chef Kenwood per un training interno unieuro... c'erano tantissimi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 ottobre 2014 CUCINA, RICETTE

• Salmone marinato a secco

  

  Salmone marinatoIngredientiun salmonesalezucchero di cannavermouthcardamomopepeProcedimentoPrendiamo un salmoncinoLo sfilettiamo incidendo prima dalla testa e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 agosto 2014 CUCINA, RICETTE

• Involtini primavera all'italiana

  

  Ingredienti3 zucchine2 melanzane3 pomodori a polpa soda1 peperone70 gr olive verdi denocciolate1 manciata capperi sottosaleolio extravergine d’oliva.Affettare l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 luglio 2014 CUCINA, RICETTE

• Zucchero filato

  

  Ci sono le mamme normali...e poi ci sono io...che per merenda tiro fuori uno dei miei giochini...e mi diverto con i miei figli a fare lo zucchero filato!!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Pancakes senza burro

  

  "Mamma che hai fatto per colazione?" Apro l'armadietto e dramma!!! Finiti i dolci!!! Quindi in 5 minuti devo inventare qualcosa...ed ho pure finito il burro!!!... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 marzo 2014 CUCINA, RICETTE

• Torte e tortine

  

  Ecco qualche tortina semplice semplice.... due morette e una con base pan di spagna, crema al cioccolato o crema bimby con gocce di cioccolato e copertura con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Viva l'amore

  

  Oggi tutti gli innamorati stanno festeggiando...non c'è niente di meglio del cioccolato per farlo!!! Ecco una moretta al cioccolato, farvita con una crema al... Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE

• Una ricetta al giorno

  

  Eccomi qui con una bella notizia. Una mia ricetta è stata pubblicata sul libro "una ricetta al giorno..."Non posso che essere orgogliosa di questo!! Il libro è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE

• Pasta trafilata al bronzo

  

  La pasta fresca è uno di quei piatti che più mi danno soddisfazione. Semplicissima da fare lascia sempre i commensali stupiti, è davvero un alimento economico... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Ciabatta

  

  L'altro pomeriggio aspettavamo la mia nipotina amerenda ed i miei figli hanno proposto pane e nutella. Ottimo: facciamo il pane però!! Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Croquembouche (mise en place)

  

  Ecco uno dei miei dolci preferiti da mangiare ma soprattutto da fare. Si tratta di un dolce francese tipico delle feste che si presta a molteplici varianti in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 novembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Risotto ai finferli - galletti

  

  Ecco un piatto davvero divino!!!!!!Facciamo stufare per 5 minuti i funghi in poco olio e aglio. Teniamoli da parte.Sciogliamo una noce di burro e mettiamo una... Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Corso pasticceria: dolci al cucchiaio

  

  Ecco una parte dei dolci preparati oggi al corso...a breve le ricette Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Corso piccola pasticceria

  

  Ecco qualche foto fatta oggi al corso che ho tenuto al ristorante Il Cigno di Cavi di Lavagna. Vi consiglio vivamente di andarci a mangiare perchè lo Chef Andre... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 ottobre 2013 CUCINA, RICETTE

• Marquise al cioccolato

  

  Un dolce semplice e favoloso. Partiamo subito dagli ingredienti:250 ml panna4 uova65 gr zucchero di canna150 gr cioccolato fondente 70%125 gr burroSemimontiamo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Torta di mele mandorle e cannella

  

  E' arrivato l'autunno da due giorni ormai.... niente di meglio che preparare una torta di mele... prendiamo due mele golden e le peliamo ed affettiamo, dopodich... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Gnocchetti sardi al farro (malloreddus)

  

  Questa è una pasta a dir poco favolosa!!! le sue scanalature intrappolano il sugo come poche altre paste!!! in più è veloce da fare (con la macchinetta lo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Orecchiette con spada mandorle e arance

  

  320 gr di orecchiette200 gr di polpa di pesce spada1 arancia50 gr di scaglie di mandorlaCondimento semplicissimo: facciamo insaporire olio extravergine d'oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 settembre 2013 CUCINA, RICETTE

• Cozze ripiene gratinate

  

  Eccomi qui con un'altra delle mie ricette preferite... cozze ripiene. Anche questa è una ricetta davvero semplice ma di grande impatto visivo e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 luglio 2013 CUCINA, RICETTE

• Acciughe ripiene

  

  ecco uno dei miei piatti forti.... lo faccio spesso anche al ristorante perchè è amatissimo!!!Prima regola: acciughe freschissime... è una regola da tener sempr... Leggere il seguito

  Pubblicato il 08 luglio 2013 CUCINA, RICETTE