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• Il salotto buono dell'extravergine? Lucca, anzi Extra Lucca!

  

  Lucca, a San Valentino, si veste d'olio da olive! L'occasione è data dalla nuova edizione di Extra Lucca: tutto ciò che c’è da sapere sull’olio da olive. Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Ho voglia di imparare!

  

  Dopo tanto attendere che qualcuno - esperto, critico o guida dell’olio - ci dica cosa è e cosa non è “buono”, cosa si deve o cosa non si deve consumare, è... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• APO UNASCO, la formazione continua.

  

  L'APO UNASCO di Catanzaro organizza, un CORSO TECNICO PER LA FORMAZIONE DI ASSAGGIATORI DI OLIO VERGINE D’OLIVA Obiettivi del corso: acquisire nozioni di base... Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Al Theatro del Gusto in scena "Storie di Passioni".

  

  "Storie di Passioni" è il format ideato da Michele Ruperto - direttore di Theatro del Gusto di Campora S. Giovanni di Amantea (CS) - per far raccontare dai... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Amaro e piccante? No grazie!

  

  Articolo apparso originariamente su www.teatronaturale.it A quanto pare sono in tanti (ahimè) i consumatori - sparsi per l'universo mondo - a non accettare oli... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Il COI rilascia l'elenco dei Panel ufficiali dell'olio da olive.

  

  Con il documento COI T.28/Doc. No 3/Rev. 17 12.2014, il Consiglio Oleicolo Internazionale (COI) ha rilasciato l'elenco dei pannelli ufficiali dell'olio d'oliva... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Nelle Marche, due nuovi corsi per assaggiatori di olio da olive.

  

  L’ASSAM Marche organizza, presso la propria sede di via dell’Industria, 1 – Osimo (AN), un corso professionale di assaggio olio, in conformità al Reg. CEE... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Progetto Linfa: A breve la scadenza oper la partecipazione al corso “ERICA” –...

  

  Occasioni per i giovani delle Regioni Campania, Calabria, Puglia e Sicilia: Progetto “LINFA” - Bando di selezione per 16 borse di studio di 13. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• In Toscana, corso base per la conoscenza dell'olio extravergine di oliva.

  

  Un corso per consumatori formati ed informati. Il Comune di Pelago insieme a Camera di Commercio di Firenze, Promo Firenze, associazione Agraria. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Formazione sull'analisi sensoriale dell'EVOO. Un corso nelle Marche.

  

  L'AMPO (Associazione Marchigiana Produttori Olivicoli Coop. Agricola), in collaborazione con l'Organizzazione Laboratorio Esperti Assaggiatori (OLEA) e con... Leggere il seguito

  Pubblicato il 10 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• In Liguria per frequentare un corso per assaggiatori di olio.

  

  L'A.I.O. Associazione ligure olivicoltori organizza un corso di 1° livello per assaggiatori d'olio. Le lezioni inizieranno il prossimo 15 gennaio e si... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Olivicoltore fai da te? No specializzazione?

  Per approfondire (od imparare) l'arte dell'olivicoltura, vi segnalo i luoghi e le date dei prossimi eventi dedicati alla formazione in olivicoltura. A questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 07 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Cosa può un nòcciolo d'oliva.

  

  Tra le poliedriche forme artistiche, che hanno impreziosito - e continuano ad impreziosire - la nostra monotona esistenza, ve ne è una dedicata all'arte dello... Leggere il seguito

  Pubblicato il 05 gennaio 2015 CUCINA, SLOW FOOD

• Se 300.000 vi sembran pochi...

  

  Un "Grazie" dal profondo del mio cuore a tutti voi lettori, per l'importante traguardo che insieme abbiamo raggiunto. Oggi, pochi minuti fa, Prim'Olio il Blog h... Leggere il seguito

  Pubblicato il 29 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Auguri! Best wishes!

  

  Serene festività e auguri di felicità e amore. Happy Holidays and best wishes for joy and love. Antonio G. Leggere il seguito

  Pubblicato il 23 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Le guide sull'olio: istruzioni per i produttori.

  

  Tante, e tutte interessanti, le guide italiane (ed internazionali), sull'olio extravergine di oliva. Momento di promozione e di divulgazione aziendale, questo... Leggere il seguito

  Pubblicato il 22 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• A Mendoza, piccoli assaggiatori professionisti crescono.

  

  Rosa ed i suoi speciali alunni. Presso il Dipartimento Rivadavia di Mendoza (Argentina), continua l'intensa l'attività della prima scuola di degustazione di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 20 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• A Cesena, corso per aspiranti assaggiatori olio.

  

  CORSO PER ASPIRANTI ASSAGGIATORI DI OLIO DI OLIVA (serale) Edizione Gennaio 2015.Nei mesi di Gennaio/febbraio 2015, A.R.P.O e il Dipartimento di Scienze e... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• Aspetti produttivi e caratterizzazione sensoriale delle principali cultivar di...

  

  L’olivo, pianta generosa e longeva, grazie alla sua capacità di rigenerarsi, si potrebbe quasi definire una pianta “magica”, “immortale”. Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD

• L'olivo che sorprende.

  

  Las Casas del Conde L'olivo, il paesaggio, la natura, la sorpresa. Vi sono stati, nei secoli, una moltitudine di metodi utilizzati per valorizzare e proteggere ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 dicembre 2014 CUCINA, SLOW FOOD