Profumodicannella

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• Baguette a lievitazione naturale - la soddisfazione di farla in casa

  

  Lo sapete già che amo i lievitati. Questa poi è la terza ricetta di fila che posto, ma è più forte di me: prendermi cura di un impasto - pirlarlo, fare le... Leggere il seguito

  Pubblicato il 09 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Girelle di pizza - soffici spirali di allegria

  

  Quella di oggi è una ricetta simpatica con cui potrete risolvere numerosissimi aperitivi e buffet. Si tratta di una presentazione un po' diversa della classica... Leggere il seguito

  Pubblicato il 06 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Panettone gastronomico senza uova - il Re dei buffet

  

  Non storcete il naso...il panettone gastronomico non è una preparazione esclusiva del periodo di Natale, ma un evergreen! E' la portata vincente di ogni buffet... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Polpettine di pane e patate - tradizioni di carnevale

  

  Il carnevale porta con sè un bagaglio ricchissimo di usi, tradizioni e ricette. Per quanto riguarda la mia terra, le praparazioni di questo periodo dell'anno... Leggere il seguito

  Pubblicato il 02 febbraio 2015 CUCINA, RICETTE

• Sformato di cavoletti, patate e caciocavallo affumicato - inverno a colori

  

  Adoro i cavoletti di bruxelles e tutta la famiglia dei cavoli in generale, protagonista indiscussa degli orti invernali. Nello specifico i cavoletti mi... Leggere il seguito

  Pubblicato il 30 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Canederli profumati in brodo di pollo - spezie e limone per l'MTC di gennaio

  

  Arrivo sul filo del rasoio, ma ci tenevo ad essere presente alla sfida dell'MTC di gennaio. Non potevo perdermi proprio i canederli: carnosi, calorosi,... Leggere il seguito

  Pubblicato il 28 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Chiffon Cake farcita - Trilli per il compleanno di Amelia

  

  Mercoledì scorso Amelia ha compiuto 3 anni - ancora non mi sembra vero che sia già trascorso tutto questo tempo da quando è arrivata! Leggere il seguito

  Pubblicato il 27 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di patate con verza, provola affumicata e granella di mandorle - piatto...

  

  Nuova settimana, nuovo piatto di gnocchi! Li preparo molto spesso e penso difficilmente ad un formato di pasta più goloso di questo. Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Bistecca di collo con peperoni sott'aceto - gennaio, il mese del maiale

  

  Sono queste giornate molto fredde e pare che le temperature siano destinate a calare ancora. E' proprio il momento adatto per godere di una golosa bistecca di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Aspic di birra e pollo grigliato - I love beer

  

  Come scrivo nel titolo del post amo la birra. Mi piace berla a tavola, sceglierne di volta in volta un tipo da abbinare a ciò che mangio. Leggere il seguito

  Pubblicato il 14 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Gnocchi di ricotta con crema di zucca, speck e pecorino - benvenuto 2015!

  

  Ecco il primo post del 2015. Ho fatto una lunga interruzione, lo so. Ma ho avuto le mie buone ragioni: sono tornata a casa dei miei genitori, ho riabbracciato l... Leggere il seguito

  Pubblicato il 12 gennaio 2015 CUCINA, RICETTE

• Crema di liquore al cioccolato al profumo di arancia e cannella - Buone feste!

  

  Questo è l'ultimo post che vi lascio prima delle vacanze. Da domani sarà il tempo degli abbracci, delle chiacchierate e dei preparativi culinari da fare in... Leggere il seguito

  Pubblicato il 19 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Il Panettone - ricetta passo passo, senza stress e con la macchina del pane

  

  Che soddisfazione scrivere questo post! Fino a qualche tempo fa pensavo che fosse davvero un'impresa dura fare il panettone nella propria cucina. Leggere il seguito

  Pubblicato il 18 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cannoli salati di pasta fillo - gusto esotico per la mia prova di Creatività a...

  

  Siamo nel pieno dell'organizzazione dei pranzi e delle cene di Natale. Bisogna pensare a qualcosa di diverso da offrire ai propri ospiti. Leggere il seguito

  Pubblicato il 17 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Scialatielli al prezzemolo su crema di lenticchie con calamari, polvere di...

  

  Natale è sempre più vicino ed è il momento di pensare, oltre che ai regali, a dei piatti da poter proporre ad amici e familiari durante le feste. Leggere il seguito

  Pubblicato il 16 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Carbonara alla "lucana" - la mia prova di Abilità a Cuochi e Fiamme

  

  Finalmente oggi è andata in onda la mia puntata a Cuochi e Fiamme (sarà possibile vedere la replica mercoledì 17 alle 20.00 su La7d)! Quest'esperienza continua ... Leggere il seguito

  Pubblicato il 15 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Cioccolatini di cioccolato bianco ripieni di nocciolata - la mia notte stellata

  

  Fare i cioccolatini in casa si può! Scegliere una farcia, un ripieno ed abbinarlo al cioccolato di varie tipologie è un'operazione molto divertente. Leggere il seguito

  Pubblicato il 11 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Dolci fritti di Natale - calzoncini ai ceci, cannaricoli e rosette

  

  Scrivo un po' in ritardo questo post perchè sono da poco rientrata da una breve vacanza in Austria - a Vienna per la precisione - trascorsa tra mercatini di... Leggere il seguito

  Pubblicato il 04 dicembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Focaccia al pepe nero - la ricetta della strazzata aviglianese

  

  Dopo aver parlato della sua sorella "minore", ovvero la strazzata in teglia della mia nonna, oggi voglio condividere la ricetta della più famosa strazzata... Leggere il seguito

  Pubblicato il 26 novembre 2014 CUCINA, RICETTE

• Chiffon Cake alla birra doppio malto - la fluffosa

  

  Per il compleanno del mio amore volevo una torta speciale. Qualcosa di goloso e di forte insieme.Era da tempo che avrei voluto imbarcarmi nella preparazione... Leggere il seguito

  Pubblicato il 24 novembre 2014 CUCINA, RICETTE