Silva Avanzi Rigobello
Ho appena superato di un soffio la soglia dell’età intermedia tra maturità e vecchiaia.
Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e soprattutto della vita.
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Silva Avanzi Rigobello - I tempi andati e i tempi di cottura
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Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e della vita.
Ho una grande passione per la cucina e una certa abilità nel far sembrare semplici le ricette più ricercate e sofisticate quelle quasi banali.
ULTIMI ARTICOLI (794)
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Coleslaw: immancabile insalata di cavoli
Oggi vorrei parlare di un’insalata, di come si prepara e di come… si pronuncia: la coleslaw, a base di cavolo cappuccio. L’insalata di cavolo cappuccio è uno de... Leggere il seguito
Pubblicato il 14 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Spada alla mediterranea
Vado pazza per il pesce a tranci alla griglia. Mi piace servirlo con una salsa fresca e piccante a base di pomodoro, come il pico de gallo, per esempio, che è... Leggere il seguito
Pubblicato il 13 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Fusilli integrali con zucchine a nastro
A volte le buone idee, come le buone ricette, vengono spontaneamente, senza stare a pensarci su. L’altra settimana avevo queste zucchine tagliate a nastro con l... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
L’alternativa light ai miei famigerati hamburger
La foto di copertina del mio libro U.S.A. e Jet è la stessa che ho utilizzato per il post http://silvarigobello.com/2014/01/06/hamburger-a-chi/ e mostra cosa... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Burro all’aglio come nel Maine
So che molti di voi ci resteranno malissimo, ma devo dirvi che Cabot Cove, dove vive Jessica Fletcher (la Signora in Giallo), non esiste. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Pollo al miele
Il pollo è l’ingrediente che più di molti altri si presta ad essere il protagonista di tantissime ricette. Intero non lo cucino quasi mai, però se il... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Zuppa di patate al tartufo
Quando cambia la stagione, ho sempre qualche difficoltà ad adattarmi all’esigenza di modificare il menù di famiglia. In genere il passaggio avviene... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Più semplice del Koulibiac
Il Koulibiac è una sofisticata torta salata russa a base di riso, spinaci, uova sode e salmone. La ricetta originale prevede che questi ingredienti vengano... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Straccetti di pollo agli asparagi
La ricetta degli Straccetti di pollo agli asparagi è semplice quanto succulenta, è ancora stagionale e vale la pena di provarla finché ci sono gli asparagi... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Lasagne Goccia d’oro
Per me, che non vado pazza per i dolci, il vero comfort food è la pasta al forno. Dopo l’exploit dell’altra settimana che ci aveva fatto credere che fossimo all... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Sorbetto al Buco Normanno: Trou Normand
Il Nord della Francia è la zona che conosciamo meno. Raggiungere la Normandia, da Parigi, comunque è davvero semplice, anche se a volte macchinoso. A Parigi... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 maggio 2015 CUCINA, RICETTE -
Cocotte di Spezzatino in sfoglia
Cosa vi è avanzato dai pranzi e dalle cene dei giorni scorsi? Niente?! Non ci credo! A me invece, come al solito, qualcosa è avanzato: una porzione piuttosto... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Torta di pistacchi e mandorle
La settimana scorsa siamo usciti a cena coi miei cognati per andare a mangiare la Paella de Marisco, che preferiamo a quella Valenciana mista, in un locale... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Per stupire: Uova (poché) nel nido
Ci saranno anche per voi le occasioni in cui volete mettere in tavola qualcosa di veramente speciale, no?! Se vi dovesse succedere in questo periodo, potendo... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Rose alla pizzaiola
La pasta più semplice e sempre gradita da mettere in tavola in ogni stagione è senz’altro quella al pomodoro. E giusto per complicarsi un po’ la vita, con sugo... Leggere il seguito
Pubblicato il 27 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Primizie e fiori
Questo è un vero esempio di classe ed eleganza. Perfino un negozio di frutta e verdura in un piccolo paese del Mantovano può stupire per la raffinatezza con... Leggere il seguito
Pubblicato il 26 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Un assaggio di California in una ventina di foto e qualche chiacchiera
Oggi non cucino: facciano solo due chiacchiere… e un po’ di pubblicità. Di tutti quelli che ho visitato, la California è lo Stato che ho sempre amato di più.... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Melanzane al forno con sorpresa
Questa ricetta viene dalla felice intuizione di “maritare” le Melanzane alla Parmigiana con il risotto alla Parmigiana: due preparazioni diversissime fra loro,... Leggere il seguito
Pubblicato il 24 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Classico e rassicurante: il risotto con gli asparagi
Risotti come questo fanno parte della nostra storia familiare, sono un vero comfort food che risveglia ricordi più o meno lontani. Leggere il seguito
Pubblicato il 23 aprile 2015 CUCINA, RICETTE -
Petto di pollo in salsa di Taleggio
In generale, cucinare il petto di pollo è il modo più semplice di portare in tavola un secondo di carne. Questo taglio si presta ad essere preparato in... Leggere il seguito
Pubblicato il 22 aprile 2015 CUCINA, RICETTE