Silva Avanzi Rigobello
Ho appena superato di un soffio la soglia dell’età intermedia tra maturità e vecchiaia.
Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e soprattutto della vita.
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Silva Avanzi Rigobello - I tempi andati e i tempi di cottura
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Blogger e scrittrice, scrivo di buon cibo, bei viaggi e della vita.
Ho una grande passione per la cucina e una certa abilità nel far sembrare semplici le ricette più ricercate e sofisticate quelle quasi banali.
ULTIMI ARTICOLI (794)
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Gramigna alla carbonara con le salamelle
Prima della ricetta di oggi, una comunicazione di servizio. Ieri WordPress mi ha creato non pochi problemi di visibilità dando l’impressione che non avessi... Leggere il seguito
Pubblicato il 12 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Un intrigante ragù di zucca e gamberetti
Spaghetti alla chitarra freschi o secchi… Un ragù di zucca, perché è di stagione ed è buonissimo… Quei gamberetti che in freezer non mancano mai… Gli ingredient... Leggere il seguito
Pubblicato il 11 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Budino di pane con le uvette
Di pane raffermo si parlava pochi giorni fa con Marina di Le ricette di Baccos. Per quanto poco se ne compri, di pane se ne avanza sempre. Leggere il seguito
Pubblicato il 10 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Braciole di maiale al vino Teroldego
Il carré di maiale è uno tra i miei tagli preferiti perché in cottura, se adeguatamente arricchito di liquidi e salse, resta morbido ed è molto saporito. Leggere il seguito
Pubblicato il 09 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
La Apple Pie
Le mele sono frutti molto versatili e adatti ad essere utilizzati in un’infinità di preparazioni sia dolci che salate. Grazie alle loro numerose varietà infatti... Leggere il seguito
Pubblicato il 08 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Stracotto all’Amarone della Valpolicella
Quello che in Piemonte chiamano Brasato e cucinano con il pregiato Barolo, a Verona lo chiamiamo Stracotto (pronunciandolo con una sola T) e lo anneghiamo in... Leggere il seguito
Pubblicato il 07 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Timballo di anellini (o anelletti) al forno
Mi piacciono molto i formati di pasta un po’ insoliti. Anche se alla fine per abitudine e per pigrizia cucino regolarmente penne, rigatoni, linguine e... Leggere il seguito
Pubblicato il 06 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ravioli di branzino
I ravioli con il pesce sono senza dubbio un primo piatto raffinato, per un’occasione importante diciamo, perché presentano alcune piccole difficoltà di... Leggere il seguito
Pubblicato il 05 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Arrosto farcito con le noci
Dopo la serie di arrosti farciti di cui abbiamo parlato verso Natale, credevate forse che avessi perso il tocco o esaurito le batterie? Naaaaaah! Questa volta h... Leggere il seguito
Pubblicato il 04 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Un panino Sloppy Joe. Why not?
Del ragù di casa nostra vi ho già parlato il 22 novembre. Il ragù di carne è un cult di ogni famiglia Italiana, in alcune addirittura un must. Leggere il seguito
Pubblicato il 03 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
Ancora a proposito di gnocchi di patate
Ma non si dice che l’Epifania tutte le feste si porta via? E teoricamente si porta via anche l’attitudine e l’abitudine ai pasti pantagruelici del mese di... Leggere il seguito
Pubblicato il 02 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
“Cotolette” di salmone
Oltre alle polpette, adoro qualsiasi cibo infarinato, impanato o pastellato e poi fritto: carni, pesci, pasta, uova, verdure, frutta, dolci. Insomma se... Leggere il seguito
Pubblicato il 01 febbraio 2014 CUCINA, RICETTE -
I churros
I primi churros della mia vita li ho mangiati al SeaWorld di San Diego, in una tiepida giornata di gennaio sotto un cielo di un turchese perfetto, in fila per... Leggere il seguito
Pubblicato il 31 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
La poesia di un tramezzino in rosa
Ieri era uno di quei giorni in cui non avevo voglia di pasta, sulla quale contava invece mio marito, che occhieggiava dentro il frigorifero sperando che ci foss... Leggere il seguito
Pubblicato il 30 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
L’acquacotta di Manciano
Molti anni fa siamo andati per qualche giorno alle Terme di Saturnia, all’inizio dell’inverno. Ci siamo immersi nelle acque solforose che sgorgano alla... Leggere il seguito
Pubblicato il 29 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pollo in umido (Polastro in tecia)
Se non è questa la stagione degli umidi! Caldi e corposi piatti ricchi di sapori complessi e aromi fusi in un’unica armonia. Sì, adoro il cibo e mi piace... Leggere il seguito
Pubblicato il 28 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Pasta e fagioli con le cozze
Questo è un tipico piatto partenopeo, ma la pasta e fagioli con le cozze si gusta anche nella provincia di Salerno, a Ischia e a Capri. Leggere il seguito
Pubblicato il 27 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
La mia torta di mele Old Fashion
Ho già postato il 24 maggio una ricetta di torta di mele, una crostata in realtà, ma più morbida e ghiotta di quelle pallide e poco fragranti della mia infanzia. Leggere il seguito
Pubblicato il 26 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Shine on Award
Ringrazio di cuore Raffaela e Francesca di Tavolo per due e Giorgia di A cucchiaini di caffè per avermi generosamente assegnato due Shine on Award. Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE -
Una spaghettata di crostacei per due.
Un piatto di spaghetti sarà anche la più banale delle pietanze da cucinare e servire, ma non delude mai. Pensate solo agli spaghetti al pomodoro, senza scomodar... Leggere il seguito
Pubblicato il 25 gennaio 2014 CUCINA, RICETTE