Vasetti di mousse al cioccolato bianco e fragole

Ingredienti

• 180 g di cioccolato bianco
• 2 uova
• 30 g di zucchero
• 30 g di burro
• una dozzina di fragole

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Riposo:
  almeno 60 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  Facilissima

Un dolce fresco, ma molto goloso: una mousse al cioccolato bianco semplicemente servita in bicchieri e decorata con fragole.

Preparazione:

1) Tagliate a piccoli pezzi il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagno maria.

2) Aggiungete al cioccolato fuso il burro a temperatura ambiente.

Potete decorare i vostri vasetti aggiungendo qualche scaglia di cioccolato al latte o fondente3) Separate gli albumi dai tuorli e mescolate questi ultimi con il cioccolato.

4) Montate a neve gli albumi e aggiungete lo zucchero: una volta ben amalgamato versate il composto in quello con il cioccolato.

5) Prendete le fragole, lavatele e tagliatele a pezzi (piuttosto grandi).

6) Lasciate riposare il composto almeno un’ora (meglio almeno tre, anche se potete prepararlo la mattina per la sera).

7) Versate metà del composto nei 4 bicchieri, aggiungete 3/4 delle fragole, coprite con la mousse restante e terminate decorando con alcune fragole. Servire freddo.

Strumenti Necessari

• 4 bicchieri
• frusta
• 2 terrine
• tagliere e coltello